软烧带鱼最简单的方法怎么做 老妈做的烧带鱼

By 雅雅杨小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 带鱼 1条
• 老姜 1小块
• 葱 5颗
• 味达美臻品料酒 1勺
• 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 2勺
• 玉米淀粉 50克

做法步骤

1、带鱼洗干净沥干水分，加入一小勺味达美臻品料酒，去腥味

2、加入一勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油

3、搅拌均匀腌制20分钟

4、老姜切成丝，葱切成段备用

5、腌制好的带鱼放进保鲜袋中，加入50克玉米淀粉，拿起保鲜袋把带鱼摇均匀，让每块带鱼都裏满玉米淀粉

6、锅中加入少许油，煎至两面金黄

7、倒入姜丝

8、加入没过带鱼的清水，再加入一勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油煮开，再焖8分钟

9、焖好带鱼之后加入葱段，煮至葱段断生即可

10、成品图

11、成品图

12、成品图

小贴士

带鱼裏玉米淀粉是为了让鱼在煎的时候的营养不流失，煎鱼的时候不要急着翻面，一定要让一面煎至定型

带鱼的营养功效

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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