立春后吃什么养胃 这个食材要抓紧吃

导语：立春后，这个食材要抓紧吃，祛湿健脾，清热抗病毒，营养好吃又解馋！

大家好，我是傻姐美食，春天的气温慢慢回升，昼夜温差比较大，白天比较温暖，人就会经常出现困乏、疲倦，还有就是春天的空气比较潮湿，一般肠胃不好的人，经常出现消化不好，这期间应该要对肠胃重视起来。常言道：春风吹，万物生，养肝健脾正当时。

保护肝脏和肠胃的健康要从饮食抓起，才能解决身体的根本问题，这样才能让身体越吃越健康。今天小编推荐大家春天要多吃此物，它是一种冬天最常见的一种蔬菜，而初春的时候还能吃的到，要抓住春天的小尾巴，趁早吃，不然要等明年，它就是”荸荠“。荸荠是一种碱性食材，它所含的营养比较丰富，初春时期常吃一些，能够很好的改善脾胃、清热解毒。荸荠的学名叫做“马蹄”，在南方比较常见。荸荠吃起来的口感清脆，和苹果差不多，但是它蒸熟后依然清脆，这是深受大家喜爱的原因。今天小编就和大家分享荸荠的新鲜吃法，老人孩子都爱吃，一起来看看是怎么做的吧！

【荸荠煎饼】 所准备的食材有：荸荠、干面粉、牛奶、绵白糖、食用油、鸡蛋

具体做法：1、荸荠生长在土壤里面，本身它的表面就比较脏，在吃之前我们需要先把冲洗干净，再用盐水浸泡10分钟，把表面的细菌浸泡出来。然后用水果刀把它的表皮去掉，它的表皮很容易去掉，轻轻一削就可以，最后全部削好后，把它剁碎。

2、把剁碎的荸荠放入大碗内，碗内加入适量的干面粉、少许的绵白糖、打入一个鸡蛋、再倒入少许的牛奶和适量的白水，牛奶可放可不放，根据自己的口味，把它叫成粘稠的面糊即可。

3、取一个电饼铛或者是不粘锅，底部用油刷刷少许的底油，把和好的面糊倒入锅内，用铲子把它平摊好，小火慢煎煎至金黄，再把小饼翻下面，继续小火煎金黄，大概煎至2分钟就可以，煎熟后的小饼盛入盘子内。

为了食用起来方便，把煎熟的小饼放在案板上把它切成小块，摆放在盘内食用即可，鲜甜清脆，一口咬下去满嘴的奶香味，还可以当早点吃，早起搭配一碗小米粥，老少皆宜，营养又健康。荸荠现在市场还有很多卖的，趁现在吃正当季，可以买回家做各种小零食，给家人尝尝鲜。

烹饪小贴士：调制面糊的时候，不喜欢吃牛奶和鸡蛋的朋友可以不放，直接用清水调制成粘稠的面糊即可。

大家吃过荸荠煎饼吗？荸荠还有哪些不同的美食做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

（小敏）