北京日料必吃榜 这家喂饱了三代大胃王的日料放题

1995年，沪上首家日料放题诞生

23年来，魔都人民的工资翻了10倍

他们的人均才涨了98元！

不限时、不限量，遭遇各色奇葩吃货

有人到店开口就要了120份海胆

有人爱和风熏牛肉，20盘起点

有人对烤鳕鱼深爱至极，从40岁吃到60岁

从想吃个过瘾到吃出了感情

今天小资君带你们吃懂日料放题的“真谛”

什么是日料放题？就是放开来吃，把那些平时吃得小心翼翼的高级海鲜、名贵的日本料理一口气吃到爽！这家店在23年前，以“鼻祖”的身份一炮打响，火爆至今。

纸质菜单上这130多道菜让人眼花缭乱，除了刺身拼盘里的优质海鲜外，这里的烤活鳗、和风熏牛肉、清酒鹅肝......样样都是经典，畅食畅饮吃到扶墙而出！

/ 人均298元，你能吃出1000 的体验感 /

刺身拼盘

店内点单最高的就是刺身了。就算是在吃放题，料理长依旧会精心摆盘。因为放了足够多的冰，可以慢悠悠地拍一张美照再开吃。

安静躺在盘中的这些珍馐来自不同国家——牡丹虾来自俄罗斯，雪蟹脚来自加拿大，三文鱼来自苏格兰，金枪鱼来自印度洋海域......

上海第一家做厚切三文鱼的，就在这里！夹起一块肥厚的三文鱼肉，蘸着酱，入口先是冰爽，与齿间的摩擦能感受到鱼肉的细腻丝滑。

据店长回忆，某位海胆爱好者是这么吃的——上桌便直接喊：“给我来120份海胆！”那天，他们家的海胆确实是被他吃得捉襟见肘了。

蒲烧鳗鱼

鳗鱼鲜、嫩的秘诀就是店家不惜成本选用了活鳗，在烤箱中烤制35-40分钟，反复刷上4、5次酱料，光是看着就非常馋人了！

上桌的鳗鱼色泽诱人，鳗鱼外皮被烤得酥脆，除了鳗鱼本身的鲜嫩外，香甜的口感来自酱料中的浓口酱油和味淋。

雪蟹脚

雪蟹脚可以分2种吃法：刺身和烤制，相比来说烤蟹脚更受欢迎。简单撒上黑胡椒调味，烤好之后就非常鲜美了！

芝士焗蟹斗

蟹的另外一部分，就变成了这道芝士焗蟹斗。一只蟹斗里面填装了满满的食材，破开外层的芝士酱，内里是松叶蟹的蟹肉、蟹黄、虾肉......虽然好吃，可别点多了，把胃留给接下来的重头戏。

/ 传承23年的经典 /

不少对日料放题店的理解就是“无限吃刺身的地方”。这家店除了刺身非常棒，还有不少特色日式菜肴，它们作为经典，一并更随这家店火了23年。

和风熏牛肉

薄切的高品质牛肉是食肉爱好者的心头好，牛肉卷起香煎的蒜片、芝麻菜等一起送入口中，鲜甜味、蒜香味和芝麻菜的清新在口中交杂，回味十足。

你说薄切不够过瘾？还真有牛肉爱好者让餐厅把5片叠在一起端上来，并连续点了20盘...总之这里是放题店，请让你的吃货之心在这里徜徉~

清酒鹅肝

这道鹅肝需要用特制酱料提前腌制一个晚上入味。在烹饪过程中加入了清酒来去腥、增香，超薄的鹅肝口感细腻柔滑，细嚼之后酒香弥漫在口腔，令人难忘。

这道菜原本在386元的升级版菜单中哦，现在298元的菜单里也能吃到了！

叽煮鲍鱼

鲍鱼非常的腌制也非常到位，特制酱汁中的鲜甜味道完全渗入到鲍鱼弹牙的肉质中。一口一只，这是小资君最爱的一道了！

烤鳕鱼

鳕鱼的味道固然好，但其高脂肪的特性，让人吃多了不免感觉到油腻。可是店长告诉我们有位20多年的老客人，每次来都是先点20份。他们家的这份美味，到底藏着什么秘密？

韩式生牛肉

破开兰皇蛋，和牛肉搅拌在一起。入口的嫩牛肩肉几乎没有腥味，三两口吞下后齿间还残留着香甜。

/ 夏日来临，畅快地喝啤酒吃烧烤吧 /

想试试居酒屋式的传统吃法吗？点一桌子烧鸟，配上清酒或是生啤，与朋友畅谈至深夜是最畅快的了。

烤物拼盘

再次感叹日本的匠人精神，就算是无限点单的自助模式，店家也还是为你准备了小小的烤台，烤物放在锡纸上加热，你不用担心烤物冷掉而降低了口感。随着天气变热，烧烤搭配冰镇扎啤是最过瘾的了~

烤串中人气NO.1的是酱烤鸭肝牛腩串，牛腩软糯不失嚼劲，调料也放得恰到好处。鸭肝嫩到在口中轻轻一咬便化开，香味扑鼻。

盐烤明虾

整只大明虾用了非常传统的盐烤的方式来呈现。在这里小资君要提醒一下你们哦，明虾的外壳裹满了盐，所以这只虾不要用嘴剥哦，不然......

蒜泥烤扇贝

蒜泥烤扇贝肉质鲜嫩入味，蒜香味恰到好处，和扇贝一起入口鲜香十足。这道美味当然是和冰啤酒最搭配了！

秋葵拌纳豆

这道秋葵拌纳豆是一道非常经典的下酒小菜，戳破蛋黄，稍加搅拌就可以吃到这道菜挑逗味蕾的滋味了。

下酒小菜

吃遍了这里的刺身和特制料理，和朋友举杯对饮时，别忘了点上这里种类丰富的下酒小菜。尽情体验这里浓郁的日式风情吧~

甜品

在最后，小资君知道强迫症们没有餐后甜品是不能满足的，冰淇淋还是巧克力蛋糕？既然吃放题就别再关心长胖啦！

Tips：到这里吃日料，丰俭随意哦，每道菜都可以单点。

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