烧烤店的烤肉串的腌制方法(烧烤摊上的烤肉串为啥好吃)

为什么烧烤摊上的烤肉串好吃?秘诀在于腌制,食谱详细告诉您

烧烤店的烤肉串的腌制方法(烧烤摊上的烤肉串为啥好吃)(1)

大家好,我是小粒。夏天到了。在夏季,烧烤摊上的烧烤串会吸引您的胃并拉动您的心脏。在炎热的夏天,一杯冰镇啤酒,一串烧烤串,三个或五个朋友,南部和北部的山脉是生活中的最大乐趣。今天,我分享了家庭版的烤肉串和腌制肉的做法。这是烤肉串的专业教学。烧烤餐厅必需食材的配方就是烧烤餐厅食材的配方。

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我哥哥开了一家烧烤餐厅已有十多年了。他在我们城市非常有名。他分享了烧烤串的腌制技巧和烧烤技巧。解释很清楚。我了解到我可以开一家烧烤餐厅。我最喜欢的朋友先收集它,过去很难找到它。您不必去烧烤餐厅花钱在家做饭。

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首先我准备了3斤五花肉,我用的是冷肉,价格大约是27元一斤,根据五花肉的结构,将肉切成2厘米厚的块,切成2厘米宽的条。然后将刀切成2厘米的菱形片。菱形小块最适合穿烤肉串。秸秆也很方便。烤串的肉必须又肥又瘦,所以烤串很香。

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切碎肉后,我们将其腌制。这种腌制方法非常专业。许多真正的烧烤玩家都会使用这项技术。第一步是添加基础盐,让肉变味并添加味精。花雕酒,再加水150克,先将水打在肉上调味,使烤肉串柔软嫩滑,且味道不老。

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在第二步中,添加五种香料粉,小茴香粉和辣椒粉,以及一个严重的雄性鸡蛋。在这一步中,串的味道将有质的飞跃。首先,将这些成分彻底混合并打掉口香糖。这等同于对肉进行按摩,从而使肉更嫩,更有弹性。这一步非常关键。最后,加入一匙生粉。原料粉末的功能是防止退浆。它还可以使烤串的皮肤迅速结皮,并起到柔嫩的作用。可以腌制15分钟。

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这种方法也可以烤羊肉串,烤鸡翅,味道非常好,有两种穿肉的钢棍,圆扁棍,我们用扁棍串,每个标志是5-6块,根据烤箱的大小,自己吃,戴得越多,就越容易上瘾。标志顶部有2厘米的间隙。不规则的肉可以S形穿着,这种形状更坚固,转动时不会松动。

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家用烧烤架可在烤箱中使用,在烤箱烤盘和锡纸下,将烧烤架以200度烧制,烘烤15分钟,在中间刷上油,翻面,撒上孜然和辣椒粉,根据您的需求,我认为这种方法是可以的,主要是因为它不需要占用空间并且易于清洁。

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您也可以使用电烤箱在户外烘烤。如果您没有这些工具,也可以将腌制的肉直接放入锅中,然后用低火慢慢煮。加入小茴香和辣椒粉,并与生菜一起食用。味道也一样。 ,自制烧烤节省金钱和健康。

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烧烤串好吃吗?秘诀在于腌制。食谱详细解释。了解如何开设商店。比烤肉店更美味的“烤肉串”食谱。学会在家制作,省钱又健康。这不是很简单吗?真的很好吃您可以将无法食用的肉放入保鲜袋中,然后放入冰箱中使其冷冻。食用时,将其取出并自然冷冻。

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这里分享制作烤肉串的方法。有兴趣的朋友将收集它并与家人分享。跟着我。明天见。再见

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