包菜炒米粉的减脂做法(详细配料速成酸包菜可做新疆炒米粉)
By 厨义
用料
- 包菜 1个约550-750克
- 泡菜盐 15克
- 纯净水 500克
- 白糖 30克
- 泡菜盐 50克
- 大蒜 4瓣
- 剁椒 1勺
- 白醋 300克
做法步骤
1、包菜半开洗净。
2、切成大块。
3、准备15克泡菜盐加入适量纯净水。。
4、将切好的包菜放入盐水,浸泡15-20分钟。
5、烧一锅开水。
6、将腌好的泡菜沥干。
7、放入开水焯20秒。
8、30克白糖和50克泡菜盐混合。
9、将焯好的包菜挤去水分。
10、放入糖盐混合物。
11、抓拌均匀,倒入白醋。
12、放入切好的蒜片和剁椒。
13、搅拌均匀。
14、保鲜盒密封冷藏。
15、过夜即可食用。
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