小黄豆妈美食记萝卜丝饼（琳子阿姨家的日常菜谱四）

前言：我做的这个菜谱系列，目的在于时时提醒自己在每年的春夏季经常吃这样的菜汤，有没有人看都无所谓，主要是为了在这里做菜谱日记，给我自己和亲朋好友留一份详细的菜谱文档，因为每天的一日三餐都会经常用到它。

今天的这道营养菜汤的主打菜就是枸杞叶， 枸杞叶在中医上被称为“地仙”,能称之为仙的菜可见其营养价值是多么的高，而适合所有年龄段的人士食用。我家的这道枸杞叶菜汤，我给它起了个特殊的名字叫养肝明目降火汤，意在提醒自己经常吃点枸杞叶避免上火症状的发生。

养肝明目降火汤

主菜：枸杞叶、瘦肉丁

配菜：

冷冻熟毛豆，1斤新鲜毛豆提前煮好放冰箱冷冻室冷冻，做菜的时候取出一把当配菜。

冷冻熟藜麦，提前蒸好的藜麦饭，分成小块摊开放冰箱冷冻保存，用的时候取出1~2块，非常方便。

香菇少许，适量干香菇提前泡好，开水焯烫去嘌呤，放冰箱冷冻室冷冻，每次做菜的时候取1~2朵提鲜味代替味精。

制作步骤

1、把枸杞叶清洗一下，叶子摘下来，菜杆不要丢掉，放一边待用。

2、枸杞叶用清水泡几分钟，捞出来再冲洗一遍。

3、锅里水烧开，放一点盐，先放入枸杞杆烫煮1分钟，再放入枸杞叶烫煮30秒，捞出来控一下水，待用。

4、锅里倒入适量的水烧开，倒入少许香油（其它食用油任选）。

5、放入瘦肉丁，一小点姜片，2朵小香菇、枸杞杆，盖上锅盖中小火煮6分钟。

6、计时6分钟到了，打开锅盖捞出枸杞杆丢掉，放入熟藜麦熟毛豆，盖上锅盖继续保持中小火炖煮1~2分钟。

7、最后放入枸杞叶，炖煮30秒就可以了，按个人口味放点盐、少许生抽，关火盛碗。

枸杞叶小贴士：

枸杞叶营养价值很高，它含有一种甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。枸杞叶具有养肝明目、软化血管等保健功效，能够清理人体血液内的毒素，改善肝脏环境，从而能够使我们的人体更加的干净。另外枸杞叶中含有人体不能够合成的多种氨基酸，还有微量元素，能够保护眼睛，还能够起到软化血管的作用。

最后我们再了解一下枸杞叶的禁忌，枸杞菜最好不要与乳制品、绿茶、牛肉、桂圆一起吃。

谢谢大家光临，琳子阿姨与您一起共享健康美食。

#夏日酷生活#