蒜蓉粉丝蒸金针菇怎么做 简单易做营养好的素菜

用料：金针菇、蒜、油、盐、原酿酱抽、麻油、葱花、枸杞、糖

做法：1.金针菇适量，我用的是一把，把老根用剪刀剪掉；

2.洗净后，攥干水分，撕成小根，摆入盘中；

3.蒜剥去皮，多剥点，剥好后切成蒜末；

4.炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热，再加入半勺盐和少许糖，以咸为主，糖只加一点点，这样蒜蓉酱就完成了；

5.将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上；

6.蒸锅中加入适量清水，烧开后放入盘子，盖上盖子；

7.中火蒸6-7分钟，我蒸了7分钟；

8.蒸出的汁水很甜，不要浪费，将汁水倒出（用另一只同样大小的盘子倒扣起来滤出汤汁），加入一勺原酿酱油；

9.再加入适量麻油，调好味道；

10.把第9步调好味道的汤汁淋到枸杞、葱花上即可；

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