正宗灌汤包有几种（旧社会不外传的开封灌汤包配方）

灌汤包

开封灌汤包在旧社会，由于门第观念以及生意上垄断的意识，一般不外传于人。如今，生意场上早就变了，口味是一方面，营销和运营则是更重要。所以很多配方也逐渐揭开了神秘的面纱。我们现在就来看看曾经严防死守的开封灌汤包配方有什么特别之处？

1.原料配方

主料—面粉1000克、肉馅700克、鸡汤适量。

配料—香油75克，面酱30克、姜沫25一克，料酒、酱油、味精、精盐等适量。

开封灌汤包子

3.特色

包子汤汁香味醇厚,口感极佳。