冬季奶茶的各种做法(这食材不起眼却是滋补佳品)

冬季奶茶的各种做法(这食材不起眼却是滋补佳品)(1)

8月份的南方,虽然已经入秋,但是持续的高温,依旧非常地炎热,每次出门走在路上就像是被火烤着一样。面对这样的高温天气,不少人喜欢吃雪糕、喝奶茶来消暑。奶茶店里十元左右一杯的便宜奶茶,大多数用的都是植脂末调制而成的,而用鲜奶做的奶茶接近20元一杯,有点小贵,经常喝的话,确实有些伤不起。为了省钱,我喜欢在家做奶茶,真材实料,做一杯成本才几块钱。

冬季奶茶的各种做法(这食材不起眼却是滋补佳品)(2)

我最近喜欢喝桂花酒酿奶茶,它是用桂花乌龙茶和牛奶做茶底,搭配酒酿做成的奶茶,营养好喝又不会上火。酒酿是一种不起眼的食材,却是食疗的滋补佳品。在南方不少地方,女人生完孩子都会喝一些酿酒来滋补身体,用它做奶茶,不仅好喝,还有温补身体的好处。今天就给大家分享一下桂花酒酿奶茶的做法,需要准备的食材有:桂花蜜桃乌龙茶 一袋,酒酿 3勺,白砂糖 适量,脱脂牛奶 400ml。

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酒酿也叫甜酒,醪糟,甜米酒,是糯米蒸熟发酵出来的饮品。先给大家看一下酒酿的样子,在我们这边超市里有散装的酒酿,建议用盒装或者瓶装的。

一罐酒酿可以做好几次桂花酒酿奶茶,酒酿除了做奶茶还可以直接吃,煮糖水蛋等等。我比较喜欢买瓶装的,密封性好,不会变质。吃完后瓶子还可以用来装一些干粮。

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脱脂牛奶倒入小锅里,小火加热,煮到微微冒热气。

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桂花蜜桃乌龙茶去掉包装,放到加热的纯牛奶中。有些做法是把桂花蜜桃乌龙茶泡出茶水,再跟纯牛奶冲兑,我认为不如直接把茶叶跟牛奶一起煮出来的好喝。

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中火加热,茶叶煮到舒展开,煮奶茶的过程中,用小铲子或者筷子翻动一下,避免奶茶糊底。

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奶茶煮好后关火,再焖上10分钟左右,这样可以让茶香味和牛奶充分融合。

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奶茶放到微微温热,把茶叶捞出来,按照个人口味加适量的白砂糖,搅拌到糖融化。

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装奶茶的杯子里放入酒酿,分量根据个人口味来放。酒酿的酒精度大约是1度左右,喝了不会醉。

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放到温热的奶茶倒入杯子里,一杯滋补好喝的桂花酒酿奶茶就做好了。如果想喝冰的,可以适当的加一点冰块。

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这食材不起眼,却是滋补佳品,用它做奶茶,温补不上火,超好喝。自己做的奶茶,好喝又不贵,关键食材还特别健康。

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