农家小炒素菜的家常做法（田园小炒相关菜谱）

健康功效：

西兰花：和胃、补脾、强筋骨

玉米：健脾、利水、祛湿

黄瓜：利水、清热、解毒

菜谱做法：

• 1.滑子蘑清洗干净。锅里烧沸水，先把滑子蘑焯一下，然后把掰成小朵的西兰花也在水里焯一下。捞出来沥干水分

• 2.玉米切粒，其余的都切片

• 3.锅里放植物油，七成热后放胡萝卜翻炒

• 4.把西兰花和玉米粒倒进锅里继续划拉炒，为什么这个顺序呢，是根据食物的易熟程度安排的

• 5.最后把蘑菇和黄瓜片扔进锅里，加适量盐，翻炒几下撒点蒜末就可以出锅了

菜谱小贴士：

在用胡萝卜做菜时，最好用热油炒或与肉同炖，这样才能使胡萝卜素有利于人体的消化吸收