自己做黑芝麻汤圆馅怎么才能细腻（手把手教你做薄皮大馅花生芝麻汤圆）

时间过得真快，一转眼2018已经成为了过去，2019已经到来。这元旦一过，春节也就不远了。这段时间煮妇们都忙着置备各种年货。香肠腊肉是多多益善，而汤圆更是不能少。汤圆，谐音团圆。春节是一家人团圆的传统节日，平时奔波在外的游子在这一天都得回家，一家人坐桌子前吃顿饭，称之为“团圆饭”。汤圆也因此而产生，它寄寓了人们渴望一家平安、团圆的美好愿望。春节吃了汤圆，来年也有一个好兆头。

汤圆很多人都爱吃，但是都嫌制作麻烦，很多人都选择去商场买现成的回家煮，但是那速冻的汤圆哪里比得了新鲜制作的美味可口呢？而且对于外面的馅料我一直不感冒，还是亲手制作的馅料美味无添加，香甜可口，好吃不腻。今天芋儿教大家制作汤圆的方法，想吃汤圆不用买，自己在家轻松就能搞定，比买的汤圆好吃多了，馅儿是真材实料,吃上一口超满足。老公一次能吃20个，下面就来看看吧，一看就会哦。

【自制红糖花生黑芝麻汤圆】

食材：糯米粉 200克，热水 适量，花生 100克，黑芝麻 40克，核桃 50克，陈皮 20克，红糖 50克，黄油 50克， 猪油20克。

制作方法：

1.将花生，黑芝麻和核桃仁放入微波炉里叮5分钟，取出放凉。放入破壁机里，再加入洗净的陈皮，红糖，破壁一分钟，打成粉状。

2.再将黄油和猪油放入微波炉里叮几分钟，至完全融化，加入花生芝麻粉里，搅拌均匀。放入冰箱冷藏至凝固。

3.将糯米粉放入一个深碗里。

4.加入适量热水，搅拌成面絮。

5.用手揉成光滑的面团。

5.再将糯米团分成20克一个的小面团，搓圆。再将凝固的花生芝麻馅分成13克一个的球，分别搓圆。

6.取一块糯米面团压扁，包入一个花生芝麻馅儿。收口，搓圆。

7.依次将汤圆全部包好。

8.取一小锅，烧开一锅水，放入汤圆，煮至水再次沸腾，汤圆全部漂浮到锅面的样子，即可捞出。

汤圆做好了，咬上一口，皮薄馅多，还会流心，香死个人，美味可口，甜而不腻，全家都爱吃。你也试试吧。

小贴士：

1煮汤圆开水下。用旺火将水烧开后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，这样就不粘锅底了。

2文火煮。汤圆入锅后，要迅速改用文火。

3煮的过程中加点冷水。汤圆入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。