怎样做的西葫芦才最好吃（西葫芦怎么做才好吃）

中华美食博大精深，既有闻名全国的“八大菜系”，也有普普通通的家常美味。中国人对于食材的运用发挥到了极致，一种食材可以做出各种与众不同的美味，而且每一种口感都很特别。

在众多的食材中，西葫芦是很多人喜欢的蔬菜之一，脆嫩爽口，略带一丝清甜。西葫芦不仅好吃，而且营养丰富，含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质。西葫芦通常都是炒着吃，今天给大家分享一个不太一样的炒法，饭店一盘卖48元，口感上更加的脆嫩，而且西葫芦还很入味，吸收了料汁之后，越吃越解馋，比大鱼大肉更受欢迎。

【肉炒西葫芦】

主要食材：西葫芦、五花肉、大蒜、小米椒

第一步、准备西葫芦洗净去掉两头，然后从中间把它切开，再一切为四，切好后我们把瓜瓤给它切掉。

第二步、然后再把西葫芦切成长条，注意不要切得太粗了，像是筷子粗细就差不多。

第三步、切好放入盆中，然后加入适量的食盐，抓拌均匀，多抓一会儿，然后腌制30分钟，把水分沙出来，这样吃着才够脆嫩。

第四步、趁着腌制的时间，咱们切点蒜末，小米椒斜刀切段，切好后备用。一块五花肉切成厚厚的薄片，冷冻一下更好切。

第五步、时间到了西葫芦也沙出了很多水分，变得柔软有韧性，倒入清水，把西葫芦淘洗干净，多清洗几次，然后挤干水分，咱们就可以开始炒了。

第六步、锅里倒入食用油，油热之后放入五花肉煸炒，先把五花肉的肥油炒出来，这样吃着就不腻。

第七步、炒出肥油后下入蒜末和小米椒炒香，放一勺老干妈，一勺豉油海鲜酱，接着放入西葫芦大火翻炒。

第八步、炒断生后加白糖、鸡精、生抽，盐就不用放了，因为酱料是咸的，炒均匀之后就可以出锅了。

这样做的西葫芦脆嫩爽口，而且每一根都很入味，浓郁的酱香味道，吃着就很解馋，五花肉香而不腻，两者搭配下饭巨好吃，你们一定要试试。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！