凉拌苦菊怎样拌好吃（凉拌苦菊的做法）

主料：苦菊适量、大蒜适量、白糖适量、红椒适量、精盐适量、植物油适量、料酒适量、酱油适量、陈醋适量、耗油适量、花椒适量，下面我们就来聊聊关于凉拌苦菊怎样拌好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

凉拌苦菊怎样拌好吃

主料：苦菊适量、大蒜适量、白糖适量、红椒适量、精盐适量、植物油适量、料酒适量、酱油适量、陈醋适量、耗油适量、花椒适量。

苦菊洗净，控水备用。

蒜瓣切成小粒，备用。

红椒去籽，切丝。

取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油。

调入一汤匙白糖，调匀成味汁。

起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。

倒入调好的味汁，小火炒至粘稠，关火。

苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒。

炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即好了。