蒜香爆鲜鱿（名厨汁味圆中秋美味）

蒜香鱿鱼简单美味家常菜

By 木易炊烟

用料

• 鱿鱼 两条
• 绿豆芽 300克
• 蒜 一大个
• 葱 4-5根
• 生姜 2-3片
• 辣椒 1个
• 味达美初榨原酿生抽 25克
• 味道美臻品料酒 15克

做法步骤

1、准备材料

2、鱿鱼洗干净后切圈圈备用

3、蒜切末、葱切丁和辣椒切段备用

4、锅中倒入适量清水煮沸后放少许盐，加入绿豆芽煮熟后捞出沥干水份

5、捞出沥干水份绿豆芽装盘备用

6、煮豆芽的水不要倒掉，直接放入生姜、葱白和料酒煮开，倒入鱿鱼煮沸后再煮2-3分钟捞出

7、捞出沥干水份鱿鱼装盘备用

8、洗锅重新热锅冷油爆葱白后放入蒜末慢慢煸香

9、煸香蒜葱倒入盘子中

10、不用洗锅直接加入一点点热水，再倒入生抽煮开即可

11、煮好的酱油汁倒入盘子中，喜欢吃辣可以加一点辣椒️，，一道鲜美无比滴蒜香鱿鱼就这样愉快完成✅

12、再冲一杯1:15蜂蜜苹果口袋醋，假期在家吃吃喝喝也不担心长胖了

小贴士

鱿鱼焯水的时间也要看你买的鱿鱼厚薄，鱿鱼厚一点焯水的时间稍微增加一点，焯水时间太久也容易老了不好吃，这个要自己把握好。

鱿鱼的营养功效

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防带血综合症

降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

3.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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