晚餐家常蔬菜汤（宅家不出门少吃大鱼大肉）

宅家不出门，吃得多运动少，脂肪上身快。整天睡衣着身，都快忘了去年新买的牛仔裤，也不知道还有没有机会穿。春天来了，夏天也不远了，想要在清凉的夏季穿上美美的衣裙，还得赶紧趁着现在减轻身体的重量。二月不减肥，四月徒伤悲，从现在做起，少吃大鱼大肉，多吃清淡营养的绿色蔬菜汤，保证营养，远离脂肪。

一把虾皮、一块紫菜、几根菠菜，做一碗香浓美味的蔬菜汤，好喝又营养，味道鲜香而又美味！

虾皮营养价值很高，它可不是指虾的皮，而是一种小虾被晾晒至干而成的食品，入口松软，味道鲜香，有着丰富的蛋白质和各种矿物质，其中的蛋白质含量更是高于一般的鱼类和肉类。而且虾皮中的矿物质不仅数量多，种类也多，其中的钙更是含量丰富，素有"钙库"之称。

香浓蔬菜汤

所需食材：菠菜，虾皮，紫菜，盐，植物油，胡椒粉，生抽，生姜，香葱

做法：

1、将菠菜去根，摘去黄叶，浸入清水中浸泡十分钟，之后冲洗几遍沥干水，切成两段备用。

菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，平时脸色不佳的人可适当的多吃一些菠菜，它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人。

2、准备虾皮一小把，免洗紫菜小半块，生姜切米，香葱切段备用。

3、锅中放植物油烧至六成热，下入姜米煸香，再放入虾皮炒出香味。

4、往锅中加适量的清水做汤，大火烧开，将紫菜撕成小块，放入汤中，用筷子搅散。

紫菜被称为“海洋蔬菜”，含有丰富的蛋白质和碘、磷、钙、以及多种维生素，味道鲜，与菠菜虾皮一起做汤，鲜香美味又有营养。

5、加入切成两段的菠菜，用筷子拌匀，使其均匀受热，加少许食盐调味，淋入少量的生抽。

6、将汤再次烧开，加入少许的胡椒粉和葱花，随后即可出锅。

简单而又美味的蔬菜汤，清淡而且营养，因为加入增鲜提味的虾皮和紫菜，蔬菜汤不仅鲜香美味，而且营养，关键是蔬菜汤中脂肪含量少，多吃也不怕发胖，既能喝到美味的营养汤，又能远离脂肪，你怎么可以不试试呢！

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