攀枝花美食一个人吃推荐（攀枝花那些味儿勾魂）

有一档综艺节目《熟悉的味道》

以明星回忆中的菜肴

投递自己的感恩故事

是的

一种味道之所以能够跨越时间的鸿沟

让人念念不忘

可能更多是因为这种味道

不单纯是一种感官体验

更是一种值得纪念的情怀

攀枝花这座移民城市

汇聚了来自全国各地的人

自三线建设到现在

几辈人扎根攀枝花

对于老一辈来讲

岁月匆匆

当初的青涩早已不知去向

但有些习惯始终不曾改变

一个地方，一种味道

提到攀枝花熟悉的味道

羊肉米线、铜火锅、坨坨肉、油底肉、烧烤、雅江鱼......

麻、辣、鲜、香......

满满回忆

下面是枝枝梳理的攀枝花部分特色美食

看一看能否唤醒你的味蕾

羊肉米线

人气最高的当属羊肉米线，大街小巷都有卖，纯羊肉熬制的高汤煮出的米线，再加上豆瓣、花椒、小米辣、泡菜、薄荷等佐料，清香味、麻辣味，应有尽有，当然食客也可以根据自己的口味调配。

羊肉米线

攀枝花人的日常便餐

外地人来攀枝花必吃的一道特色美食

@羊肉米线

你常去的那几家店，

味道还是熟悉的味道吗？

坨坨肉

中国最大的彝族自然村位于攀枝花迤沙拉村，彝族最主要的煮肉方式就是坨坨肉，连骨带肉直接剁成大块，不放任何调料，清水煮熟，手抓坨坨肉，边啃边嚼。虽然吃法“豪放”，但越吃胃口越开。当地人有种说法，肉越大代表主人越好客。

@坨坨肉

当坨坨肉走进餐厅，吃法也变得“婉约”了些，虽然体积还是比较大坨，但是大家都不兴用手了，而改用餐筷。

虽然坨坨肉的做法大同小异，但每个厨师的烹饪方法都或多或少不一样，带给食客的味道也就有所差别。枝枝吃过好多家餐厅的坨坨肉，与彝族当地的坨坨肉比起来，还是少了些当地的风味。你呢，吃起还是当初的味道吗？

油底肉

攀枝花有种神奇的美食，它不借助任何冷冻设备，但能放置数年也不腐烂变质，它就是攀枝花土特产之一~油底肉。它肉醇香、䆵而不酥、肥而不腻、肉软而不绵，总是让人回味无穷，想必外地的朋友过年过节多少都会捎些回家。

@油底肉

关于油底肉，还有一段不同寻常的历史故事，你知道吗？

爬沙虫

攀枝花雅砻江中下游盛产爬沙虫，其体状丑陋狰狞，令人望而生畏，营养价值却非常高，是不可多得的药食佳品，被誉为“动物人参”。

@爬沙虫

枝枝在集市上经常看见有农户卖，各大酒店和餐馆也都有香酥爬沙虫这道菜，但克服不了内心的害怕，还从来没吃过，不知道是什么味道。听朋友说，爬沙虫烹饪方法很简单，冬季也很容易捕捉，可以自己捕捉自己烹调，更有一番风味。

@香酥爬沙虫

你有没有捕捉或吃过爬沙虫？

铜火锅

除了麻辣火锅、鸳鸯火锅，攀枝花铜火锅也书写着它独有的火锅文化。曾记否，和家人、朋友围坐在火炉旁，欢声笑语，促膝长谈，等待锅里沸腾，揭开锅盖，热气腾腾，荤的、素的应有尽有，三五两下一扫而尽。

烧烤

烤鱼、烤小肠、烤五花肉、烤牛肉、烤羊肉、烤生蚝......烤各种，长签烤肉、火盆烧烤、炭火烧烤......各种烤霸占了攀枝花人的无数个夜宵。

烤全羊，可以用手撕、可以用剪刀剪、可以直接扯下来啃......享尽美味的快感只有吃的人才能体会。

@啤酒遇上烧烤

啤酒是烧烤的绝配，叫上三五个好友，边喝边吃边聊，一张一平米大的小木桌就能嗨一整夜。

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