孜然鸡胸肉的12种经典做法 自制低脂低卡的孜然鸡脯肉

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今年上班后，体重一直往上涨，都有点让我无法忍受了。最近开始实施减肥计划，需要吃大量的鸡肉、牛肉和鱼虾。牛肉和虾都太贵，天天吃承受不起，只有鸡脯肉最便宜，一次一块够两人吃，成本不到5元钱，便宜吧！

鸡胸肉一直以来都是健身达人和减肥人士的首选食材。其蛋白质含量高，容易被人体吸收，热量却很低，是所有肉类中最低的，肉质鲜嫩，滋味鲜美！怎么样做美味好吃的鸡脯肉呢？今天荷妈就用鸡脯肉给大家分享一道香辣孜然鸡胸肉，低卡低脂，炒出来的味道，喷香美味，比路边烧烤摊做的还要好吃，香气四溢，一盘上桌不够吃。

香辣孜然鸡脯肉做法来自前天请客做的孜然牛肉粒，大家都说好吃。牛肉太贵了，换鸡脯肉试试，没想到一样好吃，而且比牛肉更鲜嫩。

鸡胸肉高蛋白，低热量，减肥期的小伙伴可以敞开胃口放心吃，不用担心会长肉哦。这道香辣孜然鸡胸肉，做法简单，只需要一口锅就能搞定，下锅到出锅最多5分钟，简单又快手，香辣又下饭，大人孩子都可以放心吃。

香辣孜然鸡脯肉，告别水煮，打开吃货的味蕾，好吃不长肉，真香！

食材：鸡脯肉，生菜，料酒，盐，胡椒粉，生抽，辣椒粉和花椒粉，孜然粒

制作过程：

鸡脯肉解冻，放入净化机中，放入清水没过鸡脯肉即可。

接通电源，按下肉类键，点击开始，机器会自动净化鸡肉。这里我用的是臻米X7食物净化机，能有效地降解农药残留，果蜡，降解肉类的有害激素，去除血水杂质，还能免去焯水。

净化完毕后，看看水里，有一些小泡泡，这就是分解出来的。经过净化处理的鸡肉可以直接使用了。

把鸡脯肉切丁或是条，这里随意，根据自己的喜好切就可以啦。

放入大盘中，加入适量盐，胡椒粉、料酒、生抽、辣椒粉和点点白糖，孜然粉（可以忽略不放），抓拌均匀腌制15分钟。

锅烧热，倒入少许橄榄油，如果是不粘锅的话，连油都可以省去了。放入腌好的鸡脯肉丁煸炒至变色。如果担心不易熟的话，腌料的汤汁一起倒入锅中，中火慢慢煎炒

如果担心不易熟的话，腌料的汤汁一起倒入锅中，中火慢慢煎炒至汤汁收干，放入辣椒粉和孜然粒，翻炒均匀即可出锅。如果喜欢鸡肉金黄，干香一点的可以煎干一点，我喜欢鲜嫩的口感，所以汁没有收干。

出锅装盘，撒上一些熟芝麻即可。一道香喷喷的香辣孜然鸡脯肉就做好了，香气四溢，口感鲜嫩，特别好吃下饭。喜欢可以试试！

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（图片均为荷妈美食原创，严禁不良自媒体盗用，违者必究）

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