娃娃菜的正确做法比肉还好吃(轻松做出下饭菜)

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娃娃菜的正确做法比肉还好吃(轻松做出下饭菜)(1)

俗话说“多吃肉不如多吃素”,现在正是“贴秋膘”多吃肉的时候,饮食上要荤素搭配,不能只吃肉不吃素,今天带来一道“醋溜娃娃菜”的家常做法,清脆爽口,酸香开胃,一盘菜的成本只需3块钱左右,下饭又好吃的一道家常菜。

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【醋溜娃娃菜】

材料:娃娃菜

辅料:红辣椒、大葱

调料:白醋、生抽、水淀粉、胡椒粉、白糖、食盐

做法:

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1.准备两颗娃娃菜,切去根部把娃娃菜掰散放入清水中,菜叶上会有灰尘和杂质,所以要用清水冲洗干净。

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2.把娃娃菜甩干水分从中间切两半,菜帮部分切成长段。

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3.菜叶部分切成宽条,菜帮和菜叶生熟的时间不一样,所以把菜帮和菜叶分开摆放。

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4.在一个小碗中加入一勺白醋、半勺生抽、少许的白糖、胡椒粉、食盐,再淋入一些水淀粉,把调料搅拌化开后备用,提前把调料汁准备好,可以方便后续烹饪。

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5.准备一段大葱切葱花,要是喜欢吃辣还可以加入一些红辣椒。

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6.炒锅烧热淋入适量植物油,油热下入葱花和红辣椒爆香。

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7.炒出香味后先下入白菜帮,煸炒一分钟左右,把白菜帮炒至半熟。

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8.接着下入菜叶,再次爆炒一分钟,把娃娃菜炒至断生。

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9.出锅前把调料汁搅拌均匀淋入锅内。

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10.放入调料后,时间越长,娃娃菜渗出的水分越多,快速把调料翻炒化开后即可出锅。

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一道“醋溜娃娃菜”的家常做法,口感爽脆,味道酸香,好吃还不贵的一道家常菜,希望您能够喜欢。

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