四季农村最好吃的美食 难得的极品美味

快过年了，我也提前结束了工作回到了江西老家，来到家门口又看到了那颗熟悉的棕树，树上结满了果实，密密麻麻的，看起来就想是鱼籽一样，从小生活在城市里的朋友可能不知道这是什么，也没见过这种植物，但是我一个土生土长的农村人对于这棵树有着莫名的感情。

依稀记得以前小时候过了年大概正月前后，就会有，这个花是等没有开苞的时候才好吃，也可以生吃，小时候经常边打野战边吃花苞！茎也可以吃，前提是要没开苞，跟竹笋的味道差不多，放锅里用水淖一会，去涩，用来炒腊肉味道十分鲜美。

一般吃这个棕籽的时候都是过年时节趁这个籽还没开出来的时候吃的，越嫩越好吃，老了就越苦越硬，像图片所示这时候是没什么人吃的。还有比这个棕籽更好的是棕树里面的芯，吃一餐要砍一颗树。我们那里做法，是用猪油加葱、姜、蒜、辣椒等调味料烧汤吃，第一次吃到这个籽微苦，棕树芯像笋有些不同，汤味咸、甜、香、辣最是好喝。

有的地方管这种棕树果实叫做棕包包，家门口都有很多，小孩经常会用来玩闹打仗，却不知道这东西能吃，所以我说一辈子能吃一次算不错的，现在跟以前不一样了，棕树的数量不像以前那么多了，想要吃这种美味只能在少数餐馆能看见它的身影了，其价格也比以前贵了许多，堪比肉类的价钱。

常吃棕树花对身体有很多好处的。特别是老年人，吃了可以降低血压，也可以消炎降火。它是为数不多有两种味道的食物，有吃起来甜的，也有吃起来是苦的，一般很肥厚一片的吃起来是甜的，扁长的吃起来是苦的，强烈建议用来炒腊肉吃，真的很香很下饭。