健身餐鸡胸肉怎么做好吃滑嫩(健身餐里最难咽的水煮鸡胸肉)

健身餐鸡胸肉怎么做好吃滑嫩(健身餐里最难咽的水煮鸡胸肉)(1)

鸡胸肉 鸡蛋 糙米

香菇 青豆 胡萝卜 紫苏

· 时间 ·

30分钟

· 难度 ·

★★

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健身餐鸡胸肉怎么做好吃滑嫩(健身餐里最难咽的水煮鸡胸肉)(3)

去皮的鸡胸肉,脂肪含量只有3-5%,加上价格便宜,是很好的蛋白质来源。

三块鸡胸,用菜刀剁成肉泥,加入切成小丁的胡萝卜和香菇,用泡发的干香菇,会比较香。

- step 2 -

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打入一个蛋清,撒一撮盐和白胡椒。

混合搅拌所有食材,就像做饺子馅一样。

- step 3 -

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然后来搓丸子吧,用勺子 kuai 一勺的量,在掌心捏成小球。

鸡肉丸不能握太紧也不要太松,三块鸡胸肉大概能做12个丸子。

- step 4 -

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烧开一锅水,下丸子汆烫。

用中火咕嘟咕嘟,煮到丸子们一个个漂起来,就说明煮好了。

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健身鸡肉丸子,完成!

我每次会多做一点,放冰箱冷冻可以保存一周,吃的时候拿出来水煮加热一下就好。

接下来我就用鸡肉丸子搭配糙米饭,来做一顿营养好吃的健身餐。

- step 5 -

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糙米需要提前一晚用清水浸泡。

放入电饭煲选择糙米模式就好。

- step 6 -

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煮好的糙米饭撒上日本味盐和青豆拌匀,

我很喜欢紫苏的味道,所以决定加一点,把紫苏叶卷起来,切成细丝。

- step 7 -

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米饭的热气一蒸,带出紫苏的香气。

在碗里码上刚刚做好的鸡肉丸子。

- step 8 -

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最后撒上一把海苔,很随意的搭配。

玉米蔬菜鸡蛋都可以加,自由组合就好。

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我的健身餐,完成!

鸡肉丸子也可以用平底锅煎一下,或者包在锡纸里,200度烤15分钟,都很好吃!

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依然是水煮鸡胸肉,但做成小丸子后改变了柴而无味的口感,每颗吃起来都细腻Q弹。

除了拿来配米饭,也可以当训练后的加餐小零食,低卡高蛋白,饱腹感超强,增肌减脂了解一下?

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