不能不爱的陕西七大美食（让人留恋的6种陕西家乡美食）

#长大后一直想念的家乡美食#

在我们陕西美食其实非常非常多，但是从小到大让人难以忘怀，一直留恋的美食，各个与众不同，想起来都是满满的回忆，今天来带大家看一下让人从小到大留恋的6种陕西家乡美食。

1.石子馍：

我们家乡当地人叫它窝窝馍，因为馍上面有很多小窝。这种石子馍是把面和上鸡蛋、猪油酥、茴香、菜籽油等调料弄成饼，放在烧热的石子上烙成的饼，吃起来酥香可口，还好消化，小的时候只有谁家妇女生小孩，这家人会收到非常多亲戚给拿的这种石子馍。

2.皮老铺胶原蛋白冻：

皮老铺胶原蛋白冻， 在我们家乡，也把它叫凉拌皮冻。小的时候，逢年过节，婚丧喜宴，孩子满月、老人过寿等，去走亲戚，主人家会设宴席招待来客，一般上菜的前菜都是凉菜多些，用来下酒，下酒菜中凉拌冷荤菜就喜欢上这个皮老铺。小时候第一次吃，叫不上名字，只知道吃起来软软的、香香的、弹弹的、非常劲道、而且非常滑溜，滋溜一吸就吃到嘴里了，像果冻一样，非常好吃，在孩子心里，这个菜就是他们的“果冻”，吃一口能快乐的起飞，特别是那种滋溜入口又劲道弹牙的感觉，让人至今难以忘怀。直到现在，过年的时候很多人还喜欢买这种皮老铺来做下酒菜招待客人。

3.油泼biangbiang面：

油泼biangbiang面，是我们从小吃到大的面食，也是我们陕西面食的代表。面宽得像裤带，捞面到碗里，放上辣子、盐、葱花、调和面、用滚烫的热油滋啦浇上，搅拌均匀，吃起来是又香又耐饿。小的时候，大人经常干活，干活回来就会做这种面条，又快又好吃。长大了，不管走到哪里，回到家乡都想吃这口。

4.涮牛肚：

涮牛肚是我们家乡特有的美味。在我们当地，这种涮牛肚在夏天烧烤摊上最常见，汤好的牛肚，加上芝麻酱，沾着吃，在小的时候，只有和大人夏天夏凉到烧烤摊上能吃到，那时候是非常美好的记忆，现在长大了，依然在各种烧烤摊上只要去，还是会点上一些。

5.杂肝汤：

杂肝汤是小时候和大人到集市上赶集最喜欢吃的美食，特别是冬天，大人们喜欢带着孩子到集市上吃这种用牛杂或羊杂做成的杂肝汤，泡上那种烙饼，一勺汤下去，热腾腾的，上面飘着红红的辣椒油和香菜、葱花，一碗下肚，感觉像过了个年。直到现在，只要回到家乡，还会带上家人，到家乡的街道去品尝上一碗这种美味的杂肝汤，直到吃到酣畅淋漓，才回家。仿佛只有吃上一碗这个美食，才算回过家。

6.炸油糕：

在我们陕西，或者说我们家乡当地喜欢在端午节前后炸油糕，这种用汤面做的里面包上白糖和红糖，用菜籽油炸出来，吃着酥香软糯，香甜可口，非常好吃。小时候每逢端午节，奶奶都会和面炸油糕，开始是请乡亲们一起吃。在后来，奶奶端午节炸油糕形成了习惯，乡亲们也知道了这个习惯，会提醒奶奶多炸一些，乡亲们都喜欢带着袋子到家里来买上一些，带给他们的亲戚朋友品尝。现在长大了，奶奶也老了，再想吃到这种炸油糕，在城市里是非常难找的，也就在一些集市上能吃到，因此，也成了我们从小到大，直到现在最留恋的美食了。

好了，关于家乡陕西让小编留恋的美食就分享到这里，以上6种食物你们都吃过吗？又吃过几种呢？你们家乡让你留恋的美食都有哪些呢？欢迎在评论区留言与大家一起分享一下吧！