回锅冬瓜怎么做好吃（回锅冬瓜的烹饪方法）

材料：冬瓜一斤；青、红辣椒各两个；豆瓣酱一大匙；酱油两大匙；白糖半咖啡匙；香葱三棵；盐、味精适量，下面我们就来聊聊关于回锅冬瓜怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

回锅冬瓜怎么做好吃

材料：冬瓜一斤；青、红辣椒各两个；豆瓣酱一大匙；酱油两大匙；白糖半咖啡匙；香葱三棵；盐、味精适量。

冬瓜切厚片；青、红辣椒均切丝；香葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。

锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。

炒锅中放油烧至四成热,下青、红椒丝、葱段炒出香味。

再下味料炒约半钟。

倒入冬瓜片、盐、味精。

炒约半分钟后起锅装盘即成。