口蘑鸡蛋汤最鲜的做法（超级鲜美的口蘑骨头汤）

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今天给大家分享一道非常好喝的美味靓汤——口蘑骨头汤。用料简单，做法也很简单，但是味道却很惊艳。既可以享受汤汁的鲜美，又可以品尝食材的滋味，真的可以算得上是一举两得。

口蘑，是我最喜欢的蘑菇品种之一。肉质肥厚，且本身含水量较低，所以菌味十足，鲜美无比。

所以，我平常烹调口蘑，多以炒为主。今天我忽然想起，所有的菌类都可以列为“山珍”的范畴。那么，煮汤才应该是最简单、最能吃到本味的做法。

既然如此，就用熬汤神器——棒子骨，配上口蘑，做一锅好喝的蘑菇汤！

【口蘑骨头汤】

所需材料：口蘑，棒子骨，生姜，香葱，食用油，食盐，香油

制作方法如下：

1.首先准备适量的新鲜口蘑，一块生姜，一根棒子骨。棒子骨洗干净之后，剁成大块。（可以在购买的时候，请店家帮忙剁一下）

2.先将口蘑仔细清洗干净，然后再改刀切成较厚的片；取适量的香葱处理干净，然后切成葱花备用。

3.准备一口锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油。油温升高之后，先放入姜片爆香，然后把骨头放入锅中，煸炒至表面变色。

4.往锅中加入适量的清水，先开大火将汤汁烧开，撇掉表面的浮沫。然后转小火，炖1-2个小时。（时间越久，汤汁越浓郁）

5.将切好的口蘑倒入锅中，再煮10分钟左右。

6.见到口蘑明显变色、缩水之后，加入适量的食盐调味，再加入一点香油提香。

7.最后将煮好的蘑菇骨头汤盛出来，再撒上一些葱花即可。

一道好喝的口蘑骨头汤，做好了！说不出的鲜美，一定要自己做来试一试！

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