晒扁豆干的方法（晒扁豆干的方法介绍）

首先撕掉扁豆角的豆筋，带虫眼腐烂一点的都要去掉，这样才能保证扁豆角的成色好，下面我们就来聊聊关于晒扁豆干的方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

晒扁豆干的方法

首先撕掉扁豆角的豆筋，带虫眼腐烂一点的都要去掉，这样才能保证扁豆角的成色好。

锅中倒入适量清水，注意不要放任何调料。看过很多人会放盐，其实千万别放，因为盐有回潮的作用，晒好的扁豆干很容易回潮长毛变质。开锅后放入扁豆角焯水。

煮至开锅，大概是放入扁豆角以后两分钟左右，扁豆角完全变色，就可以把扁豆角捞出控水，注意也不要过凉。

将锅中的扁豆角捞出后，放到盖帘上暴晒，晒好即可。