鸡蛋火腿肠炒面做法（鸡蛋火腿炒面的做法）

汤面吃多了，偶尔炒个面吃换换口味，配上一份营养汤最好不过啦！劲道的面条，搭配火腿、鸡蛋个青菜，营养健康！当早餐或加餐都是不错的选择哦！

By 妍媽

用料

• 面条 2包
• 火腿 一根
• 香葱 2棵
• 生菜 一颗
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 耗油 1汤匙
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 白糖 1茶匙
• 清水 适量

做法步骤

1、准备食材～

2、生菜火腿和葱全部切好。

3、锅里烧适量水，下面条煮至8分熟捞出浸泡在凉水中。

4、鸡蛋打散，炒锅热油，倒入鸡蛋液摊平煎至凝固再用筷子划开盛出。

5、煎至凝固再用筷子划开盛出。

6、利用锅中底油，倒入火腿翻炒。

7、加入生菜翻炒均匀。

8、准备一碗酱汁：生抽 老抽 耗油 白糖 清水，份量参照食材。

9、放入煮好的面条。

10、鸡蛋重新倒入锅中。

11、加入酱汁翻炒均匀。

12、最后加盐调味即可。

13、成品！

小贴士

面条煮好后放在凉水中浸泡，可使面条更劲道，还能防止粘黏。

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