加工小麦粉会存在添加剂吗（小麦粉里有添加剂）

来源：1818黄金眼

杭州的杨大伯反映，8月5号他在华润万家云河店购买了一袋小麦粉，回家后学着网上的小窍门，用小麦粉洗木耳，可洗着洗着就觉得不对劲了。

1 学着网上视频洗木耳

发现小麦粉有问题？

杨大伯：“因为我胃很好的，老太婆胃不是很好，她吃了以后胀肚子，昨天我包饺子吃，吃了以后拉肚子，当时我不怀疑这个小麦粉。”

杨大伯买的这袋润之家家用麦香小麦粉，净含量2.5千克，生产日期是今年7月13号，保质期10个月，包装上还注明华润万家有限公司是润之家商标使用权人。小票显示，这袋小麦粉是杨大伯在华润万家云河店购买的，价格是14.90元。

杨大伯：“要洗黑木耳，洗黑木耳的时候，因为我听到一个窍门，就是用小麦粉加盐，洗黑木耳就清清爽爽，很干净（从哪里学来这个窍门？）就从网上，专门搞小窍门，这个加了以后洗过几次，确实是不错。”

杨大伯说，老伴经常从网上学一些生活小窍门。记者在网上找了一段视频，杨大伯说，跟老伴看到的非常相似。

小视频：“教大伙怎么用面粉来清洗黑木耳”

视频中，发泡好的黑木耳用面粉搓揉之后，用水一洗木耳就干净了。杨大伯说，当时他按这个方法，用这种润之家小麦粉却怎么都洗不干净。

杨大伯：“我洗的时候，怎么搞的，老是洗不干净，黑木耳当中总是粘着白块，打开一看，哎哟，怎么这样子的（还有丝状）喏，这样子的丝，我就有怀疑，麦粉怎么有拉丝的呢。”

超市负责人表示，用面粉洗黑木耳，首先就不一定科学。

华润万家杭州云河店副总经理 施应红：“网上的东西，我是半信半疑的，也不能完全说，它是有科学依据的，对吧。”

这种润之家小麦粉，配料一栏就写了小麦，杨大伯怀疑面粉里面有某种添加剂。

杨大伯：“我认为这个小麦粉，如果面粉是没有添加剂的话，不会出现这种黏性，这是第一点，第二点，如果是有这个添加剂在里面，应该是依照，国家工商部门的规定，应该注明，注明添加了什么，量多少，符不符合国家标准，问题在这点。”

华润万家云河店副总经理 施应红：“这个东西我们无法做判断，因为我也不是专业的。”

杨大伯强调，他之前按网上学到的小窍门，用别的品牌的面粉洗黑木耳，效果都很好，唯独这次用了润之家小麦粉，效果很差，他怀疑这种小麦粉含有某种添加剂。

2 洗黑木耳粘不粘

多种面粉现场实验

超市方面主动提出，愿意按杨大伯的方法，现场做实验。

超市方面端来一盆清水，杨大伯把带着面粉块的黑木耳放进去再次洗了一次。

杨大伯：“（哎呀，确实很难洗干净）她那个视频，用手这样一抓就干净了，如果是小麦粉，面粉，没有添加剂的话，就不会出现这种黏性。”

超市负责人也亲自上场试了试。

华润万家杭州云河店副总经理 施应红：“像这样，很难洗干净，那我们用别的品牌的，面粉来试一下嘛。”

现场又换了一盆清水，超市还拿来了黑木耳，但木耳是干的，没有发泡过，发泡的话时间至少要几个小时。于是超市工作人员把杨大伯带来的黑木耳，放在水龙头下，把黏在上面的面粉彻底冲洗干净。接着超市提供了另外一种品牌的小麦粉，杨大伯把黑木耳放进小麦粉搓揉之后，再放进水里清洗。

华润万家云河店副总经理 施应红：“一样的呀。”

杨大伯：“它这个（记者：也一样）”

用别的牌子的小麦粉，同样会黏在黑木耳上，很难洗掉。不过杨大伯又提出，他以前洗成功过，用的是特定品牌的小麦粉。

杨大伯：“我曾经是过用面粉洗过黑木耳，没出现这种情况（你用的哪种牌子的）福临门（福临门的面粉是吧）对（大伯，你确定你不是，想帮福临门打广告）哈哈哈哈（你退休之前是在福临门上班）不是的 哈哈哈（你确定）我确定，可以查历史。”

超市马上拎来了一袋福临门的小麦粉，并再次把黑木耳用水冲洗干净，杨大伯也再次按网上教的那个小窍门，重新试验了一遍，可结果，小麦粉还是黏在黑木耳上，很难洗干净。

杨大伯：“（那是不是你少放了盐）那不是，我上次洗的时候，一洗，水一冲就冲掉了（但是他们拿来的，也是你说的这个牌子）是这个牌子，是那个小包装，很小的。”

超市里，最小包装的就是2.5千克的面粉，没有大伯说的那种小包装。

3 超市主动下架产品

并找第三方检测

华润万家杭州云河店副总经理 施应红：“大伯觉得不放心这个商品，因为他既然来投诉，我们现在无法确定的情况下，我们已经下架，那这个商品我们也是，对顾客负责的情况下（暂时下架）我们已经下架了 然后这包面粉，先给大伯退掉，你看行不行（最好是咱们，主动地请第三方，或者是你们主动送检，就是找市场监管部门）好的（澄清大家的疑惑，大伯也没有什么恶意）我们也会事后跟大伯联系，我会把进度也告诉他，因为大伯，也是我们的忠实顾客，我们肯定相互沟通要顺畅，他才能明明白白地，在我们这里消费。”

超市决定，先把润之家小麦粉下架，然后主动找市场监管部门，把这种小麦粉送检测，看看里面究竟有没有杨大伯怀疑的添加剂。

事后，华润万家方面给记者发来了厂家委托第三方权威检测机构的检测报告，报告称所检测的润之家小麦粉符合食品安全国家标准，包括食品中真菌毒素限量、食品中农药最大残留限量、食品中污染物限量和食品中添加剂使用标准等。

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