白灼虾真正的做法怎么做(教你三个重点做白煮虾)

白灼虾真正的做法怎么做(教你三个重点做白煮虾)(1)

生活里有很多简单菜,却也藏着一些小技巧,平时做菜留点心,总结一些小技巧,做起来100%不失手,在简单的重复里去观察,你会获得很多的生活智慧和技能,用心,做更好!

白灼虾真正的做法怎么做(教你三个重点做白煮虾)(2)

因为经常做白煮虾,大体上还是有一些心得和经验,和大家分享一下,希望大家都能特别轻松的做好这道家常美味~

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原料:

鲜活的基围虾300克

小香葱5-10克

老姜 5克

盐:适量,油:1/2勺

白灼虾真正的做法怎么做(教你三个重点做白煮虾)(3)

【做法】

锅中放入清水

加入姜片和香葱

调入适量盐

加入1/2勺油

放入洗净后的基围虾,大火烧开后焖一分钟关火即可

白灼虾真正的做法怎么做(教你三个重点做白煮虾)(4)

海燕的厨房笔记:

1,用葱姜水煮虾去腥,放入少许油,虾煮出来后色泽发亮

2,煮过之后不要立刻捞出,放在里面关火焖一会,让虾吸味

3,虾为水产类里面肉质超嫩的食材之一,不长时间烹煮, 2-3分钟为宜,过长会导致肉质老化

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