怎么做原味马蹄糕简单的（自家简单配方的马蹄糕）

顺应小伙伴们的需求，这个配方比例做成的糕点很容易成功，也比较适合小奎的口味，有兴趣的小伙伴们可以自行保留~

配方中加入了黄冰糖和红糖，红糖是为了让我们的马蹄糕稍微颜色好看一些，但是加过多，颜色就会相对较深。也可以只加入黄冰糖，但是颜色就会相对较浅。

用料：马蹄糕150克、清水（加入马蹄粉中）300克、黄冰糖160克、红糖15克、清水（用于煮糖水）500克、马蹄150~250克（根据个人喜好进行调整）。

做法：

1、马蹄粉浆：将150克马蹄粉与300克清水混合搅匀；

2、糖水：将所有糖加入500克清水中，进行搅拌均匀，并放入锅中煮开至全部融化沸腾为止；

3、开浆：马蹄粉浆2勺，倒入糖水中。注意！先加一勺进行搅匀，如不出现凝固状态，再加第二勺。加完就如图片中那种凝固程度即可（还会流动）；

4、将开浆好的糖水，倒入剩余的马蹄粉浆中，边缓慢倒入边迅速搅拌。最终液体会出现那种流动但不断续的状态（糊状），这种状态，说明你已经成功了一大步啦！

注意！是将开好浆的糖水倒入剩余的马蹄浆液中，而不是颠倒过来，否则糖锅过热，会让我们的马蹄粉浆液快速凝，而搅拌不了；

5、放入切碎的马蹄（个人比较喜欢马蹄的口感，所以这边的用量根据个人喜好进行调整哦），搅拌均匀；

6、倒入我们的模具中，记住模具内要刷油防沾，热水入锅，大火蒸上30分钟，放凉再切开。