蝶豆花花种（想要年轻来杯蓝色水）

阳台轻松种食物！每日懂一种食物种植：29.蝶豆花

如果说阳台必备的可食用开花植物，我一定会说蝶豆花。在炎热潮湿的气候条件下，成熟的蝶豆花苗在种植6个月后就可以开始持续收花赏花，半年左右就能变成灌木，作为冬季落叶开花植物，即便长得满满的，冬天也能变秃，也就不会影响冬日温暖阳光的照射。干的花，不仅能泡茶，还能用蝶豆花浸泡的汁水做各种好看的料理。

除了紫色蝶豆花，其实蝶豆花已经有发现比如白色和粉色等其他颜色的品种。不过论花青素，还是紫色的品种好。而且紫色蝶豆花泡水后是蓝色，而加入柑橘类的汁，比如加片柠檬，还能变成紫色。

蝶豆花含有槲皮素的类黄酮、花青素和酚类化合物也就是具有抗氧化活性。蝶豆花还能增强记忆力和认知能力等对大脑的益处。花青素除了对皮肤好，减少皱纹还对眼睛也很好，就像葡萄蓝莓等紫色的食物一样。而槲皮素的类黄酮，能促进头发生长，减少头发变白。另外蝶豆花还富含钙、镁、钾、锌、铁、锰和钠矿物质。（任何花卉食物都不建议大量食用，而是持续少量添加到日常饮食中。）

ONELiving 蝶豆花茶

蝶豆花在泰国，马来西亚等东南亚国家被用于制作各种美食，比如蝶豆花米饭，马来西亚的Pulut Tai Tai蓝花糯米糕，泰国Dok Anchan蝶豆花茶。而蝶豆花因为富含抗氧化成分，也已经应用于化妆品中，另外蝶豆花含有天然色素，也用于不同食品和染织行业。

种植要点：

适合种植的气候条件，热带和亚热带。热带为多年生，寒冷地区为一年生植物。定期浇水和施肥，在炎热潮湿的环境下才能长得茂盛。土壤一定要排水好的，蝶豆花很少病虫害，成熟期后基本就像绿植一样养护就可以，但是怕水淹和根腐病，也就是不能盆土过于潮湿。

光照条件要求：

6-10小时，全日照，一般阳台种植，能满足6小时光照就可以了。如果是露天的阳台，阳光越充分，植物开花了也就越多。

土壤要求：

排水良好的沙质土壤，可将一份园土，一份沙子加一份堆肥土进行混合种植。蝶豆花是豆科植物，蝶豆花可以固氮，也可以作为轮作植物，所以土壤不需要太多的氮元素。而是增加些磷钾元素进去，有利于蝶豆花开更多的花。

繁殖种植方式：

蝶豆花从一般种子或是扦插，当然也可直接买苗。种子泡水后，或是直接放入土里，24度以上的温度适合生长发芽。一周左右就能出芽长出叶子。而扦插，去8厘米左右几段茎，保留少量叶子，插入排水好的土壤中，放在阴凉处，25天左右能长出根系，再放到阳光充足的地方。

浇水：

生长初期和花期都需要定期浇水和偶尔浇透水，才能保证植物的根系长得好。而在休眠期，也就是冷天，减少浇水。

施肥：

作为可以固氮的豆科植物，肥料需要磷钾肥为主。将自制的或是买的磷钾肥在种植初期就加入到土壤中，每个月也加入适量堆肥。

修剪：

定期在开花后进行修剪，剪去之前开过花的枯枝叶子。等到来年的春天又会复苏，重新长出新的藤蔓，开出更多的花。在开花期，减少种子的产生也能促进开花量。

温馨提示：任何花卉食物，食用前请根据个人情况谨慎服用，孕妇或是哺乳期的妇女要不要食用！

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