怎样炸萝卜丸子外酥里嫩又不喝油（炸萝卜丸子不用小酥肉粉）

最近疫情在家，给家人做一道老式炸萝卜丸子，不用淀粉，不用小苏肉粉，只用面粉和酵母就可以炸出小时候的味道，外酥里嫩，香气扑鼻，只需要这几步就可以了，大家看看我是怎么操作的呢？

推荐食谱：炸萝卜丸子

食材：萝卜一根，花生油，面粉，五香粉，盐，酵母，

开始制作：1、把萝卜擦成丝或者用刀切成丝都可以，不用放盐，直接用开水烫一下，稍微攥一下水分备用

2、取一个和面盆，把萝卜丝放进去，加入适量的盐，花椒面或五香粉，再倒入温开水 倒入适量的面粉，搅拌均匀，然后再倒入适量的酵母，继续搅拌均匀，就可以了

3、然后盖上保鲜膜或锅盖，在温暖处发酵半个小时以上，看到面里面有气泡，就说明发的已经差不多了

4、起锅倒入多一点的花生油，烧至七成热，然后，用一个勺子把面糊轻轻下入锅中，这个时候一定要开中小火，等丸子完全下完再开入大火，慢慢炸至一面金黄再翻另一面继续炸至就可以捞出控油开始了

大家可以看一下，个个都发的很好，金黄酥脆，咬一口，嘎嘣脆，很香的萝卜味儿，这样操作简单，即使不会炸东西，看一下就会了，欢迎大家评论转发和留言，我们下期再见!