南方人是怎么吃年夜饭的（北方人如何过年）

春节，在我国传统文化中占据最重要的地位，庆祝方式十分隆重。古时，一家老小穿新衣，端正衣冠，以此拜贺。从以年夜饭为核心的味蕾褒奖到传统点心、待客佳品，每种食物，都藏着别样的欢欣和悠悠的文脉。

不同的地方，有着不同的年味儿。在内蒙古，牧民们会用一年的所有收成制作名为乌日木的甜食。在甘肃环县，各种谷物加羊肉臊子熬制而成的羊肉腊八粥，则是当地人最爱的新年美食。在上海，上海人大年初一会吃汤圆或者年糕，代表“团团圆圆”和“步步高升”；江苏人新年的第一道菜是由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”，寓意“勤劳长久”；而在我们东北，会是怎样的年味儿呢？

在东北有老话“有钱没钱，回家过年”，无论你在哪里，过年了，都要回家，一家人吃一桌热气腾腾的年夜饭。东北的年夜都吃些什么呢？今天就和大家分享下我们东北的“年”。

写这篇文章一下子把我的记忆带回到了童年，北方的年很有年味儿，“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年”，北方的年好像更长，从小年一直到二月二都有不同的“节目”。

小时候北方过年的趣事特别多：赶大集、穿新衣、看大人们扫尘、剁大肉、蒸豆包、包饺子，剪窗花儿，而我们孩子们的乐趣就是溜冰车、吃糖葫芦，放鞭炮等。

奶奶常说“二十三糖瓜粘、二十四写大字、二十五做豆腐、二十六炖锅肉，二十七杀只鸡；二十八,把面发；二十九,蒸馒头；三十晚上熬一宿；大年初一扭一扭”。是不是感觉北方的年特别有仪式感。

还会贴年画、贴门神、贴春联儿，北方的春联儿有很多讲究，特别是在北方农村，感觉每一处都贴，“抬头见喜”、“出门见喜”、“肥猪满圈”、“金鸡满架”……，院子里还会挂上大红灯笼，洁白的雪映衬着，红彤彤的，喜庆极了。

全家人都会买新衣服，新袜子，本命年的会把从内到外全部都穿红色，据说这样可以平平安安，好运连连。

北方的年夜饭，也就是一年当中最热闹的大年三十儿晚上，都会准备一大桌子美味佳肴，有四大样是必不可少的，那就是鱼，寓意年年有余；鸡，寓意吉祥如意，还有就是猪蹄儿，猪肘子、猪肉等这些都是年夜饭的硬菜。自己家煮的笨猪肉，蘸上蒜酱那叫一个美味。

吃肉吃腻了，吃上一口山楂罐头，或者吃上一个刚消好的冻秋梨，瞬间爽口，这是北方独有的味道，大多南方人都没有吃过。

大多家庭还会炖一锅热气腾腾的酸菜白肉，这道菜是我记忆当中最美味的一道菜。全家团坐在一起一边看春晚，放鞭炮，迎财神，吃饺子，共同举杯庆祝新年的到来。

年味更多的是家人围炉而坐，倚靠美食抚慰，将整年的疲惫消解在说笑声中。年味的前奏从腊月伊始如火如荼地奏响，直至守岁跨年夜的晚餐，暮去朝来，舌尖上的年味烙印在每个中国人的脑海，汇成弥足珍贵的共同记忆。你记忆当中最难忘的年味儿是什么呢？

我是酒窝果果，祝大家，阖家团圆！