做酸汤牛肉的教程（酸汤牛肉怎么做）

原料：金针菇，牛肉或者直接购买肥牛片，西红柿，酸菜（我是自己泡的所以还加了酸水，也可以到超市购买），泡椒（最好是红的），姜蒜小葱花椒胡椒粉。

做法，

1，西红柿洗净切好，酸菜，泡椒切碎，金针菇洗净备用，姜蒜切碎，小葱切碎备用。

2，锅烧热放油，放入花椒姜蒜爆香后放入西红柿炒出红油再放入酸菜泡椒炒出酸味，加入适量清水烧开，撒入少许胡椒粉，

3，放入金针菇烧开后再放入肥牛片或者事先切好腌渍好的牛肉片，

4，再次开锅后煮半分钟，少量食盐调味，关火盛出后撒上葱花即可