折耳根可以做腌菜吗（野菜曲曲芽做小豆腐）

曲曲芽也叫苦苣菜，喜欢野菜的朋友一定都会认识它。曲曲芽营养丰富，含有人体所需要的氨基酸和多种维生素。

• 曲曲芽，清热解毒，清肺止咳，凉血利湿，消炎止痛，促进生长发育，防止贫血，常食曲曲菜可以补充体内对铁元素量需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体货，健脑益智。

这是泡了4个小时的豆子。用料理机打成粗的豆浆。不要打的太细，细的不入粗的好吃！

把曲曲菜切碎，放在锅里再加入打好的粗豆浆，加上适量的盐，煮到豆浆快沒有了，就可以了。

这是做好的小豆腐。小豆腐是味苦的。也可以用葱花油炒着吃加点韭菜或者香菜！

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