血脂高吃什么养生（血脂高该怎么吃）

血脂高的人，如果不限制吃蛋黄、吃肉，还能降低血液中的胆固醇吗？

还真有，不骗你！

营养师亲试

几个月，体重从81公斤减至71公斤，血液总胆固醇（TC）也降了。

事实上，新版的《美国居民膳食指南2015》中指出：

饮食中胆固醇（比如蛋黄、鱿鱼、肉类等）对血液中胆固醇浓度影响极小，所以取消了对饮食胆固醇的限制。健康人不必太在意饮食中胆固醇问题。

想预防高胆固醇？你可以这么吃

• 限制“饱和脂肪酸”摄入

多摄入膳食纤维（可溶性的）

膳食纤维：促进胆固醇排泄

膳食纤维来自蔬菜、水果、豆类、坚果和谷物等植物性食物。

可溶性纤维含量较多食物：

燕麦、大豆和杂豆类（豌豆、蚕豆等）、水果（柑橘、苹果、菠萝、香蕉等）、蔬菜（海藻类、菌类和卷心菜、西红柿、青椒、瓜类等）、魔芋及其制品（魔芋粉、魔芋丝、魔芋块等）和菊芋及洋姜。

• 增加“植物甾醇”摄入

植物甾醇：促进胆固醇排泄

植物甾醇主要来自大豆、坚果（花生、瓜子、核桃、开心果、巴旦木、杏仁等）和未精炼的植物油（芝麻油、橄榄油、南瓜子油、核桃油、亚麻籽油等）。

有些精炼植物油人为添加植物甾醇，也可食用。

• 增加鱼虾，减少畜禽肉类

鱼虾类脂肪中有特殊脂肪酸——EPA和DHA，有助于降低胆固醇。

鱼虾类摄入不足时，吃一些亚麻籽油可能也有帮助，其丰富的亚麻酸在体内可以转化成EPA和DHA。

• 吃好油

吃多种植物油，并多用橄榄油、油茶籽油、芥花油（高油酸菜籽油）等。它们富含油酸，有降低血液胆固醇的作用。

• 节食、运动和减肥

节食或饥饿会抑制胆固醇合成，降低血液胆固醇。高糖（碳水化合物）饮食则促进体内胆固醇合成。

规律的运动，特别是中等强度的有氧运动可以使胆固醇下降。

• 少量饮酒

过量饮酒有很多害处，但少量（酒精＜25克/日）饮酒能降低胆固醇（可升高血液中的“好胆固醇”）。

记住，这一条不是适合所有人！有些人，别为自己喝酒找借口！

提醒：上述每项单独用，降低胆固醇的效果有限；如果同时采用，效果很好~

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