蒜蓉粉丝蒸虾日食记（河北蒜蓉粉丝蒸大虾）

这道菜是我的最爱，每次来客人时候总是会做这道菜，粉丝吸收了虾和蒜蓉的鲜味非常好吃！

By 梦中飞絮

用料

• 大虾 10只
• 粉丝 2把
• 生抽 1汤勺
• 耗油 1汤勺
• 盐 1克
• 胡椒粉 0.2克
• 香葱 2棵
• 大蒜 1头半
• 食用油 适量

做法步骤

1、大虾清洗干净，剪掉大虾须子

2、粉丝用提前泡软

3、粉丝泡软控干水加入生抽，蚝油，盐，胡椒粉搅拌均匀

4、大蒜剁成蒜茸

5、锅底油，放入蒜茸小火炒出蒜香味，发黄时就好了

6、炒好的蒜茸加少许盐搅拌

7、取一盘子，放上搅拌均匀的粉丝

8、大虾在虾背劈开，去掉虾肠，用刀拍平，平铺在粉丝上

9、把炒好的蒜茸放在虾上面，放入蒸锅中蒸大约8分钟（时间自己掌握）

10、蒸好出锅后撒上香葱浇上点热油

小贴士

粉丝冷水泡就可以了！因为粉丝很容易熟！

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