广西三月三的五色糯米饭 壮族三月三糯米饭

前两天上街去得有点晚了。卖红蓝、黄花，枫叶的阿公阿婆基本上都收摊了。很遗憾，只买到了枫叶和黄花。

买来的黄花洗净，放入锅中加水煮开过滤备用。枫叶比较麻烦一些，摘下叶子洗净剁碎。大概要用45℃左右的温水浸泡（温度过高会破坏黑色素的产生，过低黑色素则不容易从枫叶中释放出来），反复揉搓剁碎的枫叶（揉搓十几二十分钟左右）静置4～5小时后过滤备用。

取适量糯米，分三个容器装好。分别加入黄花的水、枫叶水，白水。

泡3～4小时左右就可以沥干水分上锅隔水蒸了。大火蒸35～50分钟左右再焖5分钟左右。香喷喷的糯米饭就做好。人家做的是五色糯米饭，我做的是三色糯米饭[捂脸][捂脸][捂脸]

不过这是我第一次亲自动手做的三月三糯米饭，感觉挺好的[可爱][可爱][可爱]。