脾胃虚寒可以吃百合吗(秋冬干燥容易生内火)

眼下已经入冬,但是和往年的冬季却大不一样,气温偏高,雨水稀少。天气愈发干燥。自入秋以来,雨水就很少光顾,干燥的气候使得人们更容易上火,内火旺盛就会导致身体和脾气的各种状况发生。这个时候,我们就需要通过补水来去燥下火。在饮食上就需要多喝一些润燥的汤饮,像一些清淡的蔬菜或肉汤、糖水、下火粥等,应时节调整饮食在任何时候都是非常有必要的。

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百合玉米绿豆粥,清热败火

清淡汤、汤水和粥是秋冬季节补水去燥非常有代表性的美食,其中粥是食用得最多的,也是最为廉价的。早晨喝上一碗粥,及时为身体补充水分,还能有益肠胃。如果煮粥的时候加一些滋阴润肺下火的食材,在这个干燥的秋冬季节就更为适宜了,比如百合、绿豆、银耳、莲子、苹果、绿叶蔬菜等等,为身体补充更多的营养,尤其适合一些内火旺盛的朋友食用。

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干百合

就拿百合来说,它是一种凉性食材,最大优点是含有丰富的生物碱,这可是润肺止咳的优势所在,常见吃法就是煲糖水、炒食、煮粥,秋冬季节食用最佳。生活中,喜欢用百合煲糖水和煮粥,特别是用百合搭配绿豆做一道下火粥,不管是夏季降暑还是秋冬去燥都是非常不错的。今天要给大家分享的就是用百合、绿豆和糯米做的一道【百合绿豆粥】,百合有较强的滋阴润肺的效果,加入绿豆后更能起到清热去内火的作用,秋冬季节适当的喝这道粥,轻轻松松下内火,补水又去燥。

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---【美食食谱-百合绿豆粥】---

食材清单-绿豆小把,鲜百合2个,糯米小把,冰糖适量。

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---【烹饪步骤】---

①煮这道粥,绿豆要提前浸泡。一小把绿豆,加大半碗温水泡上一小时,再换上热水继续浸泡,直至绿豆都能充分泡软。鲜百合切掉根部,掰成一片一片,用清水过洗干净即可。

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②糯米淘洗两遍,只要清理掉里面的杂质即可,不可久洗也不可搓洗,防止营养流失。倒入电饭煲,加入泡好的绿豆,加足量清水,按下"煮粥"键,期间记得要多次去搅拌,防止粘锅,粥"开花"也比较快。

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③当绿豆完全开花后,倒入百合,加入适量冰糖搅匀,再煮5分钟。一道粉糯香甜的【百合绿豆粥】就煮好了。在这秋冬干燥的季节,补水去燥,滋阴润肺,非常值得推荐。

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---【烹饪小贴士】---

①煮绿豆粥,绿豆需要提前泡发,最好是提前一天浸泡,这样不仅节省煮粥时间,绿豆也更容易开花。如果没有提前浸泡,可以用文章中写到的"先温水后热水"的办法,绿豆也能较快泡发。还有一种办法,就是将绿豆下锅炒半熟再煮,也能快速煮开花。

②百合的肉质较薄,不能长时间煮,否则百合会煮成糊糊。在粥出锅前的五分钟加入百合煮是最好的。

③秋冬季气候干燥,容易生内火,胃热的人可以适当多喝,降内火又去燥。但是对于胃寒的人最好不要喝,容易导致腹泻拉肚子。

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