适合晚上吃的面条做法（下班到家吃什么）

我们每天都要吃许多的食物来给身体提供能量，只有吃得健康才能让身体变得越来越强壮。

因此有不少人一日三餐都自己下厨，但是对于上班族来说，想要一日三餐都自己制作，其实并不容易。

上了一天班之后，回到家已经疲惫不堪，根本就没有精力去制作美味的菜肴。

但是外卖吃一次、两次还好，时间久了又会觉得腻，对身体也不健康，那么应该怎么办呢？

其实懒得做饭时，可以煮一碗面条，制作步骤简单，并且口感美味，十分省事。

下面就给大家推荐几种面条的制作方法，制作快速，并且味道鲜美，一起来看一下吧。

1、番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面制作起来很简单，并且味道酸酸甜甜的，十分美味。

我们只需要购买很常见的挂面，然后准备一个西红柿，几个鸡蛋。

将西红柿在开水中浸泡5分钟，这样可以更好地把西红柿表皮去除，之后炒西红柿会更容易出汁，如果嫌麻烦，也可以不去掉外皮。

将皮去掉之后，把西红柿切成小块，然后把鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀。

就可以起锅倒油，油热之后先炒鸡蛋液，鸡蛋炒得微微凝固，用铲子将鸡蛋弄得松散一些，然后就可以盛出来了。

之后再往锅中倒入适量的油，油热之后把西红柿倒入锅中，炒出番茄汁，如果想要西红柿快速出汁，那么可以加一些盐。

等到番茄变得软烂，番茄汁变多，就可以把鸡蛋倒入锅里，然后加入适当的糖、生抽、盐翻炒均匀。

然后一起盛出来放到一旁备用，之后开始煮面条，面条熟了以后，把鸡蛋和西红柿铺在面条上，一碗番茄鸡蛋面就做好了。

2、凉面

天气一热就没有多少胃口，那么可以制作一碗清爽可口的凉面。

制作凉面最好选比较粗的挂面或是手擀面，这样制作出来的凉面才不会粘在一起，吃起来会更加爽口。

准备好碎肉、黄瓜、姜末、豆瓣酱、蒜末等配料，然后将面条放入锅中煮至九成熟，随后捞出过凉水，过凉水可以让面条更有筋道。

但不可以一直放到凉水里，等到面条表面黏糊的东西被洗掉，就要捞出控干水分，然后加入少许的香油抓匀，这样可以防止面条粘在一起。

之后另外起锅，锅中倒入适量的油，油热之后倒入蒜末、姜末煸炒出香味，之后倒入碎肉，等到碎肉变色，就可以放入豆瓣酱一起翻炒，炒出红油。

然后加入适当的水淀粉，然后加入盐、蚝油、生抽等调料，等到水淀粉变得粘稠就可以关火了。

然后把面条装到碗里，倒入刚刚炒好的肉末，再加一些黄瓜丝或是辣椒拌匀，就可以开吃了。

3、葱油拌面

准备好小葱，将葱白的部分切掉，留下绿色的部分。

然后在锅中倒入较多的食用油，等油热之后放入小葱炸出葱油，炸小葱的时候一定要小火，避免小葱被炸糊。

等到小葱变得金黄就可以把葱捞出，然后倒入生抽、老抽、蚝油以及少许白糖，搅拌均匀，葱油就做好了。

然后就可以开始煮面条了，水开之后放入面条，煮的时候，要不断地用筷子搅拌面条，以免面条粘连。

等面条煮熟之后，盛到碗中，然后再淋上葱油搅拌均匀，一碗香喷喷的葱油拌面就做好了。