适合早餐的黑芝麻饼（多给家人做这种芝麻面饼）

天冷了，多给家人做这种芝麻面饼，养胃健脾易消化，出锅吃四个。十一小长假还没过完，天气突变，昨天还在30多度，今早起来就要穿毛衫了，天一冷孩子赖床，不愿起来，看在还没开学的份上，姑且放她一码。虽然不用上学，还是要准备早餐的，煮上粥，准备今天早上吃饼，考虑天冷后，要小心脾胃，所以做了发面饼，加了黑白芝麻，可以缓解我秋季脱发的烦恼，每年夏秋交替季节，每天早上起来这头发一梳掉的厉害，吃点黑芝麻养养头发，还可以缓解皮肤干燥。北方人爱吃面食，我家爱吃各种饼，葱油饼、椒盐饼、千层饼，死面、烫面、发面换着花样吃，夏天天热，经常做死面饼，烙好直接吃，外酥里软。秋冬两季，多数做发面饼，天冷了容易脾胃不适，发面的面食可以养胃健脾，发面的食物更容易促进消化，易于吸收。

很多朋友一听发面饼，就会说是不是很麻烦，发面不得需要等待吗？雨妈今天做的这个发面饼，不需要一发而发，可以直接操作，烙出来的面饼照样白白胖胖，又酥又香，因为放凉以后也不会硬，第二天吃一样好吃，不过我每次做一斤面粉，一次就能吃完，一斤面粉做成八个饼，雨爸一次就能吃四个，刚出锅的芝麻饼，外酥里软，咬一口面香、芝麻香，香气扑鼻，就算不吃菜，也能吃掉两个，所以自从老大住校后，每次我就做一斤面，三口人吃正好，所以说一周用一袋子面粉，并不是吹嘘，确实如此。雨妈做的这款发面芝麻饼，不仅适合孩子吃，老人吃发面饼，对脾胃也大有好处，老年人的新陈代谢较慢，胃动力不足，吃发面的食物，易于消化胃不胀，下面就把芝麻发面饼的做法，详细分享给大家，如果喜欢别忘了收藏哟。

【芝麻发面饼】

【食材】：中筋面粉500克，温水300克，盐5克，植物油30克，酵母5克，芝麻适量

【制作方法】：

1、把面粉、植物油、酵母、食盐，一起放入和面盆里。

2、杯子里倒入温水，一边用筷子搅拌，一边倒水，我一手拍图没法拍。

3、慢慢用筷子把面粉搅拌成棉絮状态，然后直接用手揉。

4、把面团慢慢揉成软硬适中的面团，如图。

5、把面团平均分为八等份，每份约100克左右一个。

6、搓成稍长的面剂子，如图。

7、准备好油酥，半碗面粉，约30克熟油，一起搅匀成糊糊状流动的状态，油酥里可以加入自己喜欢的调料，十三香或者胡椒粉等。

8、取一个面剂子，用手掌按扁，然后用擀面杖擀成长方形薄面片，均匀抹上油酥，如果不好操作可以撒点面粉，我没用手粉一样好操作。

9、然后把面片从一端卷起，卷成面卷。

10、把接头对紧，捏住不要漏出油酥。

11、把面团用手掌按扁，擀成面饼胚，撒上少许芝麻。

12、慢慢擀薄，1厘米左右厚的面饼，盖上保鲜膜，醒发10分钟。

13、电饼铛预热，刷上一层薄薄植物油，放入醒发好的面饼，面饼表面刷一层植物油，盖上电饼铛盖子。

14、两面煎至金黄，即可盛出。

15、又香又酥，趁热吃最香了。

​大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，一位爱美食的宝妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友，有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，每日一更，不见不散。