正宗芸豆炒肉做法（厨师长教你一道小炒）

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今天为大家分享一道家常小炒“青椒炒芸豆”的家常做法，芸豆又叫四季豆或菜豆，是一种富含蛋白质，氨基素，维生素，粗纤维等营养素的豆科蔬菜，经常食用可以促进代谢增强免疫力，还可以有效促进肠胃蠕动促进消化等作用。下面就为大家详细的分享一下这道小炒菜做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。

【青椒炒芸豆】

1.首先 我们准备芸豆一把，清洗干净以后切成细丝 放入盘中，红椒一个去籽以后切成红椒丝，青线椒几根斜刀切成丝，葱白一段切成马蹄片，大蒜几粒切成蒜片。

2.所有食材准备好后，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热后，倒入葱蒜、线椒丝，翻炒出香味后，倒入芸豆快速翻炒。

3.这个过程，要开大火快速爆炒，把芸豆炒至断生以后我们开始调味，放入食盐2克、鸡粉1克、白糖1克、辣椒酱5克，倒入红椒丝，快速翻炒化开调料，最后淋入少许明油，提亮菜品的色泽，翻匀后即可出锅装盘。

好了，这道简单家常小炒青椒芸豆丝做好了，喜欢的朋友抽空试一下吧。

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