海带炖豆腐怎么炖（一道味道鲜美营养简单的家常菜）

宝宝的脖子上有淋巴结显，软坚散节的辅助食疗方法中，最好的就是吃海带，所以平时变着法的做啊做。

今天做的是海带炖豆腐，简单营养，味道鲜美。

原料：海带适量，老豆腐一块，葱，姜，蒜，精盐，生抽，鸡精。

步骤：

1. 海带用力搓洗干净，泡清水中4小时左右，再冲洗冲洗，切成细丝备用，泡海带的水保留用来做菜；豆腐切块，在添加了少许精盐的热水中浸泡30分钟；葱切圈，姜切片，蒜切粒。

2.锅内热油，先下葱圈姜片煸炒出香味，倒入海带丝，加少许生抽翻炒个一分钟；倒入泡海带的清水，加适量精盐，下豆腐块大火烧开后，转小火盖上锅盖炖煮十五分钟。

3.炖好后，放入蒜粒，撒少许鸡精炒匀即可出锅。

简单好吃的海带炖豆腐完成。

小贴士：

1. 海带中的营养物质会溶于水，所以浸泡海带的时间不宜多长，同时上清夜不要倒掉，可以用来做菜别浪费。
2. 海带炖豆腐日常食用还可以减肥哦，海带热量非常非常低；豆腐营养丰富，其中含有的皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解。