怎么把红薯烤得香甜软糯（天热吃点红薯不蒸不油炸）

红薯是我们都熟知的一种食物，它属于粗粮，食物纤维丰富，便秘的朋友吃一点可以起到润肠通便的作用。除此之外，红薯富含膳食纤维，生物类黄酮，维生素C，维生素A，胡萝卜素等等，这些都是人体所需的营养。常吃对身体很有好处。最近人们的生活水平提高，吃太多精细食物之后发现，最好的食物还是那些粗粮。红薯在以前是喂鸡喂鸭喂猪的，现在人们抢着去吃，买也要买来吃。因为营养价值真的非常高。

天气热的时候没有胃口吃饭，那就吃点润肠通便的红薯吧！不想吃饭，吃过红薯有饱腹感。不管什么季节吃点红薯都对身体很有好处。红薯最简单的做法就是蒸来吃，入口棉烂香甜，怎么吃都不腻。但是今天换一种做法，这种做法跟平时做糕点差不多，不过比较简单，味道也好，软糯筋道，卷一卷，层次丰富。层次里面卷的是豆沙馅，香甜可口，跟驴打滚差不多，只不过这次要做得比较家常简单。

红薯是主要材料，软糯的口感来自于糯米粉。口感软糯是点心的口感，还有红薯的营养跟清香，这道家常点心真的太好吃了。做法绿色健康，天热吃也不怕干燥上火，感兴趣的朋友可以收藏起来试一试，下面就分享详细的制作步骤。喜欢的话就试一试吧！下面分享详细的制作步骤。

【所需材料】

2根红薯约500克，一碗黄豆，30克白糖，250克糯米粉，适量红豆沙。

【制作步骤】

1.准备两根红薯去掉外皮后约500克，把它切成薄片。

2.放入盘中，然后冷水上锅蒸20分钟。

3.蒸的时间来自制黄豆粉，准备一碗黄豆，淘洗干净，倒入干燥的锅中。开小火把水分炒干。碗是吃饭的碗。

4.一直炒到黄豆表面微焦，看起来开裂的状态，盛出来放凉。

5.准备破壁机，放入黄豆，盖上盖子，把它打成粉末，尽量多打几次，把它打细一点。

6.最后过筛出来放在一边备用。

7.蒸熟的红薯取出来，倒入30克白糖，用工具把它压成泥。

8.250克的糯米粉放入盆中，再加450克左右的红薯泥，然后把它们混合成团。糯米粉是没有筋性的所以合成团之后很容易开裂，不用管它。

9.揪下一小团，搓成圆球，再稍稍按扁。全部做好备用。

10.起锅烧水，水开之后倒入糯米团。开火把它煮熟。

11.煮到全部浮起的程度就可以了。控水捞出来。

12.放入盘中，用擀面杖把它捣烂，捣出筋性。捣到粘稠的状态就可以了。

13.黄豆粉铺在案板上，再把面团倒出来，在表面也撒点粉，防止粘连。

14.再稍微整理一下，然后用擀面杖擀成长方形面片，厚度在0.3-0.5厘米左右。

15.然后在表面涂抹上一层豆沙馅。把它抹均匀。

16.从一头卷起来，然后用刀切成小段就可以了。

小贴士：

1.如果做得粘稠，粉就要放多一点。黄豆粉一般超市都有卖。

2.不想水煮的朋友可以蒸熟，这样水分少一点。