怎么从鸡头看是土鸡（神形冠嘴毛脚重）

国庆佳节即将来临，为祖国繁荣昌盛欢欣鼓舞的同时，10.1长假也是跟家人团聚的好时光，那么筹备一桌团圆家宴已成了家庭主妇最为头疼的事情，而“无鸡不成席”的鸡肉品质关乎席宴的成败。今天不白送上通过外观巧辨土鸡与饲料鸡的7字真经，期望大家采购到放心健康美味的鸡肉食材，欢度佳节。

随着时代的进步与变迁，目前真正意义上纯血统的土品种鸡已经是难以奢望了，城市里能够得到在养殖方法上实现真正意义上的土生土长的鸡已经是莫大福气。不白将从“神形冠嘴毛脚重”7个外观方面的特点来跟农友们一一分析农家土鸡与饲料鸡的区别，没有绝对标准，仅是本人的一些经验积累。

七字真经之一——“神”

由鸡妈妈抱窝孵化带大的土鸡，从小就受到关爱，与伙伴们一起成长，还会受到公鸡的带领与呵护，是有感情的动物。整体看起来气宇昂扬，精神饱满，机灵警觉与反应迅速是其基本特性。难抓易逃，能跑会跳且能飞跃，部分还有竖羽毛警告伸脖子攻击的野性。

与此相反，饲料鸡靠机器孵化，生长过程人工干预过多，无公母之间的感情交流，食物生活单一，机械性的成长。呆滞木纳、反应迟钝、笨拙踉跄是其基本特点，跑跳跃飞与其无关。

七字真经之二——“形”

土鸡无论是大种子还是小种的都是体型健硕，胸腿肌健壮，羽毛紧凑，鸡爪有力；鸡冠形状各异，色泽鲜红，母鸡翘尾公鸡尾巴呈镰刀状。饲料鸡鸡头鸡腿和躯体肥大，动作神情笨拙，鸡冠无血色，羽毛色彩单一不紧致。

七字真经之三——“冠”

土鸡生活无拘无束，食物丰富多样且更有营养，血液活性强；鸡冠成年后就呈鲜红色，产蛋期间更是如血欲滴，而鸡冠这些特点也正是母鸡与公鸡混养生活与感情交流的需要。饲料鸡食物单一固定，无多样性，鸡冠淡红无血色；且饲料鸡多按性别单一饲养，或公或母，无情感交流，更重要的是多在未性成熟前就出售了。

七字真经之四——“嘴”

土鸡完全无约束无边界放养，靠嘴巴找食物，农民也不懂断喙，所以嘴尖锐且磨出光泽，会用嘴巴攻击。饲料鸡密集圈养，需要断喙（把尖锐部分裁掉）防止互相伤害且利于它们进食，没有攻击性。

七字真经之五——“毛”

土鸡毛色多样，异彩纷呈，混养情况下羽毛颜色不一。无边界放养活动空间大，露天接受阳光、风雨泥草的洗礼，懂得自己泥浴和梳理，非换毛期，土鸡的羽毛紧凑，滑顺且有光泽。成年土鸡从其身上拔毛，羽杆内无毛囊液（营养液），不带血，土鸡一般多在成年后出售。 饲料鸡羽毛颜色单调，一批鸡种往往羽毛颜色一致，多为白、黑、麻、黄。

活动空间小，接受不到大自然的沐浴；即使非换毛期，饲料鸡的羽毛也是松散无光泽晦暗的。多在未成年之前出售，羽毛还在生长期，从其羽毛上拔毛，羽杆内多有毛囊液，带血。

七字真经之六——“脚”

土鸡脚瘦而无肉，结实厚硬，多以黄青色居多，也有黑白色，颜色不一致。因其放养到处跑且需要依靠爪子刨食，爪子尖磨得光滑坚硬但没有饲料鸡尖锐。脚步皮肤多磨出老茧，粗糙色深。 饲料鸡多饲养同一品种的鸡，相对土鸡脚大、粗且肥。

脚颜色多以黄、黑居多，且一批鸡脚部颜色一致。饲料鸡圈养，活动非常有限，甚至不能触地，无磨损或少磨损，爪子尖锐且易折断受损。脚部无老茧，皮肤光滑细嫩，颜色白浅。

七字真经之七——“重”

土鸡从鸡妈妈把小鸡孵化出壳到性成熟生蛋至少在6个月以上，即180天以上。刚成年的母鸡一般在3斤左右，公鸡在5斤左右，细皮嫩肉，肉质鲜美。

农家人喜欢把这种鸡叫月子鸡，最适合产妇做月子用。而3年龄以上的老母鸡由于产蛋量减少，营养多用于长身体，所以体重会在5-8斤不等。 饲料鸡因为讲究成本，一般45天至90天上市出售，有的肉鸡甚至20天就出售。因为生长很快，肉质粗糙无味，饲料鸡如果养到成年（180天），母鸡将会在5斤以上，公鸡在6斤以上。

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上面介绍了辨别土鸡的“七字真经”，农友们，你们学会了吗，如果你们有更好的辨别方法，也欢迎留言区一起讨论哦。

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