酸菜炖排骨最好吃的做法（酸菜炖排骨的家常做法）

食材用料：

主料猪小排500g,东北酸菜200g,细粉条100g,豆腐100g,油适量,盐适量,白胡椒粉适量,鸡精适量,葱适量姜适量,香油适量,八角1粒,干辣椒2,粒桂皮1块

菜谱步骤：

1：准备好所有食材。

2：酸菜洗净切成丝备用。

3：豆腐切成片。

4：粉条提前泡软。

5：准备好干辣椒和 八角 桂皮。

7：排骨斩成小块，放入冷水中，烧开后捞出。

8：焯水的排骨放入汤锅中，加入适量的热水

9：加入葱姜 八角 桂皮，大火烧开，转小火煮至40分钟。

10：另起锅，加入油爆香干辣椒。

11:下入酸菜丝煸炒片刻。

12:倒入煮排骨的汤汁。

13:烧开后，加入排骨。

14:再加入粉条和豆腐片 盐。

15:大火烧开，转中火炖至20分钟。

16:关火后撒上葱碎，淋入香油加入鸡精调味即可。