自制腊肠做好后怎么加热（晒好的腊肠别直接冷冻）

现在冬天比较寒冷，又到了吃腊肠的时候，而在市场超市的肉铺上又开始做活动，买肉就免费做腊肠，方便又实惠，当然如果是我们自己买了肉之后，自己加上一些香料来做腊肠的话，口感会更好，毕竟谁都不知道市场上那些加工的腊肠到底有没有不好的肉，我来为大家科普一下关于自制腊肠做好后怎么加热?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

自制腊肠做好后怎么加热

现在冬天比较寒冷，又到了吃腊肠的时候，而在市场超市的肉铺上又开始做活动，买肉就免费做腊肠，方便又实惠，当然如果是我们自己买了肉之后，自己加上一些香料来做腊肠的话，口感会更好，毕竟谁都不知道市场上那些加工的腊肠到底有没有不好的肉。

腊肠做好以后就必须要晾晒了。一般晒上20天左右就彻底的干了，而等他晒干了以后，我们不能将它马上冷冻保存，因为这样子腊肠的口感会损失很多。腊肠应该是越放越香的，一旦保存不当就会造成香味流失，吃的时候就不好吃了。

如果用保鲜膜将大包裹起来放在冰箱里冷冻，那么它的口感也是会变差的，那么到底该怎么保存做好的腊肠呢？

我们将晒干的腊肠放在盆中，然后倒入适量的高度白酒，至少是50度的白酒，然后将腊肠都抹上白酒，这样就有杀菌消毒的作用，再准备一个干净的保鲜盒，将腊肠放进保鲜盒里，密封好以后放在阴凉通风的地方就可以了。

如果你没有保鲜盒的话，也可以用保鲜膜来代替，涂抹上几层就可以了，但是一定要注意要密封好，保鲜之前一定要抹白酒，这样就可以防止细菌滋生延长保质期。

有的人说那我用低度数的非粮食酒可以吗？这也是不行的，因为粮食酒才有天然的芳香物质能够让辣汤越保存越香。我们做好多腊肠，不要放的时间太长了，因为时间越久不会产生大小，所以它是一种有害物质，会损害人们的身体健康。

你们喜欢吃腊肠吗？又是怎么保存的呢？欢迎使用这一种方法来试一试哦。