凉拌西蓝花窍门（营养爽口的凉拌西蓝花）

凉拌西兰花，简单又美味，脆嫩爽口，颜色鲜美，非常好吃，开胃下饭，我来为大家科普一下关于凉拌西蓝花窍门?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

凉拌西蓝花窍门

凉拌西兰花，简单又美味，脆嫩爽口，颜色鲜美，非常好吃，开胃下饭！

材料：西兰花、蒜、胡萝卜、木耳、食用油、干辣椒、盐、味精、白糖、生抽、香油

做法：1、买回来的西兰花，掰成小朵，放入盆中，倒入适量水，加适量盐，浸泡15分钟；胡萝卜去蒂洗净切成薄片；木耳泡发洗净掰成小朵；蒜洗净切成末；干辣椒切成小段。

2、锅中放适量水，加少许盐和油，烧开后，倒入西兰花煮两分钟捞出，再倒入胡萝卜和木耳煮一分钟捞出，都放入凉水过凉，控一下水。

3、控好水的西兰花、胡萝卜、木耳，放到一个盆中，放入适量蒜末、盐、味精、白糖、生抽、香油，搅拌均匀后，锅中放适量油，放入干辣椒，炸出香味后倒入盆中，再次搅拌均匀，就做好了。

早餐或者晚餐，就着喝粥，简单的菜，不失美味，又营养丰富，又特别好吃下饭！