便当肉炒芹菜黑椒牛柳(精选美食鸡肝炒芹菜)

当你在厨房,听着锅碗瓢盆叮咚作响,满室飘香的美味刺激着你的味蕾,然后美美享用一顿自己亲手烹制的美食,这个过程会让你的情绪完全放松下来,你会觉得这才是生活,这才是有滋有味的生活!接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道。

便当肉炒芹菜黑椒牛柳(精选美食鸡肝炒芹菜)(1)

葱香牛柳

做法:

1、将牛里脊肉剔筋切成片,加少量的水豆粉、盐和鸡蛋清拌匀上浆,静置约1小时待用。

2、洋葱切二粗丝,入油锅加少许盐炒熟了,盛入盘里垫底待用。

3、锅置火上,放入葱油烧热后,下牛肉片滑油至半熟,捞出来沥油待用。锅留底油,先调入蚝油、美极鲜酱油和味精,再下牛肉片滑炒至肉熟,下水豆粉勾芡后起锅倒入盘中洋葱丝上边,最后撒上葱花和美人椒圈,浇上烧热的葱油便好。

便当肉炒芹菜黑椒牛柳(精选美食鸡肝炒芹菜)(2)

青椒鱿鱼圈

材料:鱿鱼、青椒、姜、蒜、料酒、胡椒粉、生抽、油、盐

做法

1、鱿鱼圈冲洗干净,用手搓掉内外皮上的一层外膜。

2、姜蒜切片,为了菜的成品美观,青椒也采取切成圈

3、锅中加水烧开下入鱿鱼圈烫2分钟,捞出控去水分。

4、锅中油热时加入姜蒜爆香,加入鱿鱼圈大火翻炒均匀。

5、加入适量料酒、胡椒粉、生抽搅拌入味。

6、加入适量盐和青椒圈炒之青椒变软即可。

便当肉炒芹菜黑椒牛柳(精选美食鸡肝炒芹菜)(3)

干煸藕丝

做法

1、藕去皮洗净切粗丝放入水盆中泡至5分钟以上

2、香菜葱洗净,切段备好,蒜洗净切片(花椒,干辣椒备好)

3、将藕条捞出控水放入盆中加入淀粉,轻轻拌匀(太脆不要弄断了)

4、锅内倒适量油,转中小火,待油温热,一个个下入藕条(以免粘连)

5、锅内留少许底油,放入葱段蒜片花椒干辣椒炒出香味,加入生抽,白糖,孜然粉,花椒粉,鸡精快速炒匀

6、翻拌均匀即可

7、干煸藕丝就做好啦,酥脆酥脆哒

便当肉炒芹菜黑椒牛柳(精选美食鸡肝炒芹菜)(4)

鸡肝炒芹菜

材料:鸡肝、芹菜、杭椒、红小米椒、酱油、料酒、生姜、大蒜、花椒、胡椒粉、盐

做法:

1.鸡肝洗净,芹菜切段,杭椒、米椒、姜切丝,大蒜拍碎。

2.鸡肝切段,加料酒腌制15分钟去腥。

3.腌好的鸡肝凉水下锅,水开后,煮出血沫。

4.鸡肝用热水洗净表面浮沫。

5.锅里倒油烧热,放入花椒、蒜瓣、姜丝、杭椒、小米椒爆香。

6.放入焯好的鸡肝,大火翻炒,倒入酱油、胡椒粉。

7.放入芹菜翻炒至断生。

8.最后撒盐,快速炒匀即可出锅。

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