北京美食探店脑花（嘴上说着不要心里却很实诚）

看到标题还能点进来的一定是勇于挑战的勇士。不是想吃又不敢吃的好奇宝宝，就是深陷脑花美味无法自拔的资深吃货。

冲着你们的这份好奇，玩乐菌就给你们说说今天的主角：

妈呀！这不就是猪脑子吗！恶心！

莫慌，吃了第一口你就会爱上他。

脑花可以烤、可以煮、可以炒、可以蒸……不过武汉好吃的脑花店一般以火锅（串串）和烧烤为主。

脑花营养丰富，肉质细腻，鲜嫩可口。猪脑含钙、磷……

不管那么多了！猪脑花就是好吃，提神补脑！赶紧收藏下武汉这10家绝味脑花店吧！

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瓜瓜串

需要注意的是由于生意太好，出现了许多叫“瓜串串”的冒牌店，”瓜瓜串“全武汉就铭心街两家，去的时候一定要分清楚。

人均：54元

地址：铭心街14号（靠近铭心街南京路十字路口）

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串起冷锅串串

他家用的芹菜豆芽打底，佐料在下面，脑花的筋去的极其干净。扮上佐料，脑花在嘴里一抿就化了，有点那个法国鹅肝的韵味！

除此之外，他家的卤味也相当到位，辣而不腥。推荐卤鸭掌、卤兔头、卤藕。

人均：59元

地址：中山大道1134号（黄兴路公交车站对面）

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勿相忘冷锅串串

推荐麻辣冒脑花，新鲜的猪脑经过店中秘法烹制，麻辣鲜香，细腻嫩滑，入口即化，没有一点异味。脑花需要煮，等个十来分钟，用特调的酱配在一起吃，超级赞。

冰粉解辣又爽口，豆奶和花生核桃奶让人想起了成都的味道。每天就卖15份，去晚了吃不到。

人均：18元

地址：武昌粮道街文华中学车站旁

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一代串串王

以鸭舌兔头脑花出名的店，脑花小小一盘，不腥，辣得过瘾，现场熬制，非常嫩。

串串口味不重，吃了之后不会辣到喉咙跟胃。串串就是没有火加热，冷的非常快~老板说过还会再改良。

人均：46元

地址：自治街244号附1（近前进四路胖锅轩）

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康二姐冷锅串串

很有特色的一家串串店，脑花煮过十分入味，佐料都在里面，不用蘸其他佐料。脑花很香，没有一丝腥味，麻辣脑花和冰豆奶简直是绝配！

他家的卤牛蛙也是棒棒的，个大分量足，肉质鲜美，一个吃完你绝对还想吃第二个

人均：20元

地址：民族路（老会宾对面）

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复活岛烧烤

红油猪脑在分量上有绝对优势，下面垫着韭菜一起烤，一点都不腥。吃起来有点像下豆腐，但比豆腐有劲道，有点像奶酪，但比奶酪有味道，当然这些都是煮熟煮进味后的口感。

环境很不错，算是比较小资的烧烤店了，虾球非常入味，瘦肉烤的不错，肉质很嫩，藕片很甜。

人均消费：49元

地址：唐家墩路5号菱角湖万达广场室外步行街32号

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三皮烤脑花

他家的招牌锡纸烤脑花，蛮香蛮嫩，让人垂涎三尺。只不过分量不多，两口就没了，吃完脑花可以点些其他烧烤。

秋刀鱼真心好吃，锡纸豆腐蛮嫩，还有很有特色的烤大蒜和五花肉，总的来说味道不错，另外还有烤排骨，锡纸无骨凤爪，泡椒金针菇等特色。

人均消费：25元

地址：武汉汉阳区马鹦路（汉阳府对面）

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川味诱惑

一家川菜餐厅，烤脑花味道很赞，做得十分干净，口感也是数一数二的，入口下胃的口味都很棒！

菜品很有特点，万州烤鱼是牛柳、腰花、鳝鱼，三合一。牛蛙肉很嫩味道不错，但分量有点少，烤草鱼，豆豉盖满鱼身，鱼肉脆脆的，吸收了豆豉的香味，加上新鲜的鱼肉，更加美味，汤汁很清澈，土豆片打底，土豆很烂很好吃。

人均：35元

地址：武汉汉口前进四路

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神吉烧烤

环境很不错的一家烧烤摊，烤脑花是他家特色，用锡纸包着蒜蓉粉丝一起烤，口感很不错，烤牛蛙也可以。

烤鱿鱼、烤鸡爪也是他家特色，原材料很干净，油不厚，吃到肚子里很舒服。

人均消费：36元

地址：武汉硚口区西马路车站旁

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小毛烧烤

很小的一家烧烤店，老板人蛮和善，东西很便宜，但味道一流。烤土豆、肉筋每次必点。

烤脑花加蒜蓉用锡纸包好，在炭火上烤，然后撕开用勺子一挖，用嘴一xuo，那味道简直到位。比下火锅好吃一万倍。

人均：30元

地址：武汉汉阳区车站路

猪脑花是一种第一口不敢尝试但尝过后就会让人无法自拔的食物

请做一个勇于吃螃蟹的人

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