雪燕窝的正确吃法（植物燕窝）

在现在的日常生活中，很多人都特别喜欢吃雪燕。雪燕是非常好吃的补品，不过很多人对雪燕的生长条件比较好奇。那么雪燕是怎么形成的?

实际上，雪燕实为植物木髓分泌物，来自植物Gum Tragacanth，原产于地中海东部干旱地区和亚洲西南部和北部高原和沙漠，东南亚印度、越南、老挝、马来西亚等也有少量分布，因分布稀少，在一些国家列为珍惜保护植物，国内没有学者研究，故未有中文名字，均称为雪燕树。现阶段，国内雪燕大部分由缅甸进口，目前国内的雪燕70%由缅甸进口。其中缅甸在2006年开始种植雪燕树，经过10年的时间，缅甸已经开始出产优质雪燕，目前市场上的雪燕以缅甸雪燕最佳。缅甸雪燕最大的特点为拉丝效果好，与燕窝泡发后形似，故而称雪燕为“植物燕窝”，而且缅甸出产的雪燕不仅仅是拉丝效果好，而且泡发率很高，深受消费者喜爱。

值得一提的是在雪燕市场上，出现一种为“印度雪燕”的雪燕，相对于缅甸雪燕来说，这种“印度雪燕”不具拉丝效果，而且价格极其便宜，具体的成分含量并没有官方的一个说明，在进一步了解的时候才知道，这种所谓的“印度雪燕”不是雪燕，而是一种食品添加剂，中文学名称刺梧桐胶，国际学名为Gum karaya。食药监出具的《国家食品安全标准》，查询食品添加剂标准-刺梧桐胶食用标准（标准号GB 1886.254-2016）可知道，“印度雪燕”是刺苹婆（Sterculia urens Roxburgh）及其他苹婆属种植物的胶状分泌物，主要作为食品稳定剂，常常添加到调制乳中。

与桃胶或者橡胶不同的是，雪燕不是由树皮层分泌，是由雪燕树的木髓分泌，就如同人的骨髓和血液的区别，木髓分泌精华产量稀少，雪燕营养也绝非桃胶等树胶能比;雪燕树高约4米，树叶多为5-7瓣，花朵为黄色，果实为棕色带毛圆形果，种子为黑色花生大小。刚刚分泌时雪燕为白色透明，遇水氧化后，颜色加深，形成红色、黑色、棕色雪燕;并受风吹，容易黏着沙尘、树皮等杂质。雪燕分泌出来即有一股酸味，为天然酸性气味，非化学加工产品，若无酸味，可能作假。雪燕泡发后，酸味立即消失，使用时也无任何酸味

雪燕树每年6-10月虽为旺产期，但每棵树3天也只能产1克雪燕;10-2月产量逐月减少，每棵树10天产1克雪燕;2-5月不产雪燕。因此，一颗雪燕树，每年仅能产100克雪燕，完全不能满足消费者需求，并从每年11月起，雪燕出现严重断货情况。在大量人工种植后，严重断货对的情况才有所好转，但也还是供不应求。

现在雪燕深受广大女性朋友们喜爱其实大致原味就是科学解析结果雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-岩藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。具有减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便、增强免疫、抑制癌症、促进儿童大脑发育等功效。D-半乳糖醛酸：为一种天然糖醛酸，又称玻尿酸，为公认的最佳保湿成分，可以改善肌肤干燥，补给肌肤水分。L-岩藻糖：1.在人体神经传导中起到重要作用2.有助于提高人体免疫调节3.呼吸道感染之预防与治疗4.调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性。

雪燕的吃法：

冰糖雪燕：雪燕15g左右， 红枣8个左右，冰糖适量，把泡发的雪燕与红枣煲20分钟左右，加入冰糖融化即可

雪燕草莓小园子: 把草莓加糖腌制熬出汤汁后，加入煮熟的小汤圆和泡发好的雪燕，关火即成。酸酸甜甜，是非常健康的小甜品。

雪燕桃花泪：雪燕5g左右，桃胶5粒左右，皂角米30粒左右，适量银耳（切碎）适量蜂蜜（或者冰糖代替）分别泡发后炖煮2小时以上，后调入蜂蜜

雪燕炖梨: 雪燕炖梨可以治疗小孩热伤风咳嗽，做法也很简单，就是先把梨下锅煮熟，然后关火前把泡发好的雪燕放进锅里就行啦。根据自己的口味加蜂蜜调个味道。

蔓莓炖雪燕: 把蔓越莓放开水里煮3分钟左右，放入泡发洗净的雪燕，加冰糖即可开吃！酸酸甜甜的蔓越莓，搭配雪燕是我个人认为最好吃的搭配啦！

雪燕配酸奶: 酸奶冻里加入一勺泡发煮过的雪燕，搅一搅，美容、瘦身、饱腹，同时拥有。牛奶雪燕: 牛奶烧开，加入雪燕，加一点点糖，就是一顿很棒的美容早餐啦。

更多吃法等你来开发哟！！！

TIPS:外可利用面膜的用法当做面膜使用：燕玻尿酸面膜超有效: 雪燕放保温杯里，热水泡8小时左右，等雪燕几乎融化成水。放一张压缩面膜纸，浸透即可美美的敷面膜啦！从内到外都好好补补。

TIPS: 雪燕哪些人不宜吃？

1、身子太虚的病人不适合吃燕窝，因为燕窝含有的蛋白质不容易消化;

2、肾功能严重损害的病人禁食燕窝，因为会增加肾脏的负担;

3、儿童吃燕窝没多大意义;

4、脾胃虚寒、痰湿停滞者及有表邪者不宜服用;

5、感冒发热者不可服用;

6、体质较寒的孕妇不宜服用;

7、肠胃不好的人不能服用。