辣到怀疑人生小炒黄牛肉（香到流口水的牛气冲天小炒黄牛肉）

喜气洋洋过牛年，牛气冲天！ 猪肉价格从去年长上来就很难跌回去，一下子猪肉变贵族了，还不如吃牛肉，而且牛肉的营养价值远超猪肉，顺便来教大家做一道简单又快手的菜，年夜饭中来一盘小炒牛肉，牛气冲天！孩子老人都爱吃，赶紧一起get吧

By coco的厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 新鲜黄牛肉 200克
• 青线椒 4-5根
• 红色灯笼椒 1/3个
• 姜片 2片
• 大蒜 2瓣
• “太太乐”鲍鱼汁蚝油（宴会） 1勺
• “太太乐原味鲜”料酒 1勺
• “太太乐小炒鲜”酱油 2勺
• 生粉 1大勺
• 玉米油 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、1. 准备好所有食材，另外再准备一个空碗

2、2. 把切好的黄牛肉放入空碗中，加入玉米油，“太太乐”鲍汁蚝油，“太太乐原味鲜”料酒和“太太乐原味鲜”小炒鲜酱油，最后加入生粉抓拌均匀，腌制片刻

3、3. 这是用到的所有调味料

4、4. 先把锅烧热，放入适量的油，再把姜片跟大蒜炒出香味

5、5. 把腌好的牛肉下锅，快速翻炒变色，出锅

6、6. 另起锅，倒入少量油，下入切好的青红椒丝，翻炒至断生，加少量盐

7、7. 最后倒入刚刚的牛肉，快速起锅

8、成品

小贴士

腌制的时候加入油能锁住牛肉里的水分，使口感更嫩；此菜谱用的调味料都是太太乐的，大牌子给孩子吃更放心，孩子也特别爱吃，特别费米饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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